ننقع مكعبات البطاطس في محلول ماء و ملح لمدة ١٠ دقائق ثم نقلي مكعبات البطاطس في زيت القلي حتى تتحول الى اللون الذهبي.. تصفى من الزيت و تترك جانبا.

تأتي مع بكتات الشعيرية بهارات مشكلة توضع جميعها في فنجان مع قليل من الماء الساخن و تخلط جيدا.

ننقع الشعيرية في الماء الساخن بدون اضافات في زبدية كبيرة يمكن تغتطيتها (كاراوانة).. و تغطى لمدة ٣ دقائق او الى ان تلين و تتفكك.. شرط ما تبوش.

نستخدم طاوة او طاسة مناسبة للكمية نسخن فيهازيت الطبخ و نضع البصل مع ورق الغارو نحرك الى ان يتغير لون البصل الى الذهبي.

نضيف الجزر و نحرك لمدة ٣ دقائق الى ان يلين قليلا.

نُضيف البطاطس و البصل الاخضر مع رشة فلفل اسود مع صوص الصويا مع التحريك.

ثم نضع الشعيرية فوقها خليط البهارات و الكاتشب الجاوي مع التقليب لمدة ٣ دق

نُضيف الكرنب مع التقليب والمزج بشكل جيد لمدة دقيقة تقريبا. وبالهنا 🌹