لبن بلدي

Name: لبن بلدي
Yield: ٦
Cuisine: سورية
Ingredients: 4 لتر حليب بلدي; ملعقتين لبن

#كوكباد_يجمعنا ، لبن لذيذ بلدي ، خفيف عالمعدة يبرد القلب

#كوكباد_يجمعنا ، لبن لذيذ بلدي ، خفيف عالمعدة يبرد القلب

المكوّنات

٦ ساعات

٦ ساعات

1

نضع الحليب بطنجرة ، نحطها على نار هادية لتغلي ، نخليها تغلي لمدة ربع ساعة على نار هادية.
2

نطفي النار تحت الطنجرة ، نترك الحليب يبرد ليصير حرارة الحليب حوالي ٤٥ ، بحيث نضع الاصبع بالحليب و يمكن تركه جوا الحليب ١٠ ثواني بدون الم من الحرارة الذائدة. ثم نضع ملعقتين اللبن و نحرك حيدا
3

نضع بطانية خفيفة حوالي الطنجرة و نحطها بمكان مغلق، حوالي ٦ ساعات ، بس يسير اللبن ، نحط الطنجرة بالبراد.