Resep Cucur/Kucur a la Ika Lingga

Name: Resep Cucur/Kucur a la Ika Lingga
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung beras (ayak dulu); 25 gram tepung terigu (ayak dulu); 75 gram gula pasir (ayak dulu); 1 sdt vanili; 2 tetes pewarna hijau; 1 sdt garam; secukupnya air (tuang airnya dikit2 aja. Jangan terlalu kental, jangan terlalu encer); secukupnya minyak untuk menggoreng

Ika Lingga @cook_2483012

Malang, Jawa Timur

Aku suka banget sama jajanan pasar, salah satunya cucur/kucur ini. Warnanya yg ijo cantik ini bikin ngiler.. #ups, lagi puasa... :-D

Lebih banyak

Resep Cucur/Kucur a la Ika Lingga

Ika Lingga @cook_2483012

Malang, Jawa Timur

Aku suka banget sama jajanan pasar, salah satunya cucur/kucur ini. Warnanya yg ijo cantik ini bikin ngiler.. #ups, lagi puasa... :-D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15 buah

150 gramtepung beras (ayak dulu)
25 gramtepung terigu (ayak dulu)
75 gramgula pasir (ayak dulu)
1 sdtvanili
2 tetespewarna hijau
1 sdtgaram
secukupnyaair (tuang airnya dikit2 aja. Jangan terlalu kental, jangan terlalu encer)
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur semua bahan kering (t.beras, t. terigu, gula, vanili, garam)
2

Tambahkan air & aduk sambil di keplok2.
3

Tambahkan pewarna hijau dan diamkan 30 menit (ditutup pake' serbet bersih & kering biar gak dihinggapi lalat.)
4

Setelah 30 menit, panaskan minyak 5 sdm di wajan yg cekung (jangan teflon).
5

Aduk2 sebentar bahan cucur lalu tuangkan 1 centong sayur ke dalam wajan & tutup. Kurleb 1 menit angkat cucurx (jangan sampe' gosong).
6

Kalau udah jadi, siap dinikmati. Oya, minyaknya sampai menutupi adonan ya pas digoreng biar cucurnya berambut n' bergunung.