يقطع السمك الا مربعات كبيره او فيكم تخلوه قطعه كامله زي ما هو تقطع فتحتين الا ثلاث فتحات صغيرة في كل قطعه ثم تعصر ليمونه عليه او الكميه اللي تحبو

ثم يرش البهارات والملح ويوضع داخل كل فتحه قطعه زبده صغيرة جداً ثم توضع شريحه من الليمون عليه ويعصر المزيد من الليمون عليه اذا تحبو