الفسيخ البيتي روعه 👌
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل السمك البورى كويس ثم امسحى السمك بالمناديل كويس من الخياشيم و كمان من بره بس اوعى تفتحيها ورصيها في مصفى بس خلي راسها لتحت عشان لو في اي ماء في الخياشيم تنزل وتحطى مناديل في الخياشيم وتحته عشان لو فيه اي ماء تنزل
- 2
وسيبه حوالي 10 ساعات لحد جلده ما يشد ومسكى الراس وضغطي عليها عشان لو لسه فيها دم ينزل وغيري المناديل ونشفي الخياشيم جيداً ثم بتحضرى في طبق الملح الخشن والشطه والكركم وخلطيهم مع بعض
- 3
ثم هاتى البورى واملئى الخياشيم والراس بحشو الخلطه جيداً وجيبي كيس ورشي في من باقي الخلطه اللي عندنا الملح والشطه والكركم ورصي السمك ورشيي فوقه كمان
- 4
وقفلى الكيس حلو اوي وخرجى منه الهوه ده اهم حاجه وقفلى الكيس جيداً ودخلي السمك في اكياس كتير ونحط كيس جوا كيس ونخرج الهواء وفي الاخر يلف بورق جرائد عشان ميكونش في اي الريحه
- 5
والكيس الاخير يكون غامق وحطي في قالب مع مرعاه التقليب كل يوم مرتين على كل جمب شويه وهو في الكيس اوعى تفتحى الكيس لمدة 10 ايام ثم ضعى الفسيخ في مكان مظلم
- 6
بعد التخليل بتشطفية تحت الماء لتتخلصى من الاملاح عشان الشطف بينزل الملوحه اللي فيه كلها تشيلى القشور وتنظافيه وتفتحيه وتشيلى سلسله الظهر تقطعي وتعصرى ليمون وتحطى خل وزيت وبالف هنا
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)
بس سؤال هو لما اسيبه 10 ساعات بره التلاجه مش بيعمل بكتيريا