Cuci bersih terong belanda lalu belah dua dan kerok daging nya hingga bersih. Pastikan jgn ada kulit nya sama skali krn itu yg bikin pahit.

Setelah itu blender tanpa air sama sekali hingga halus, lalu saring dan buang bijinya.

Masukkan gula dan aduk hingga gula larut (saya tidak melarutkan gulanya dgn kompor api gas tp saya aduk pakai spatula saja hingga larut gulanya) krn menurut saya lbh wangi kalau tidak dimasak. Setelah gula larut tinggal tuang ke botol. Sewaktu mau diminum, tambah kan air utk mengencerkan sirup terong belandanya ya. Selamat mencoba. 🙂