ينقى الفستق من القشور اليابسة، يفرم او يترك بدون فرم ونضيف له ملعقتين السمن والسكر ونحركه. لعمل المبرومة، نأخذ القليل من الكنافة ونفردها ثم ندهنها بقليل من السمنة الذائبة ونضع فوقها الفستق ونلفها بشكل إسطواني

نضعها في صينية مدهونة ونعيد الكرة ونضع الإسطوانات كلها في الصينية. تغمر الصينية بزيت مع السمنة الساخنين ثم ندخلها الفرن حتى تزهر

نخرجها من الفرن ونصفيها من السمن ونسكب عليها قطر وننتظر حتى تبرد ونقطعها بشكل مائل ونسكبها في وعاء للتقديم وصحتين