نأخذ قدر لتحضير الحشوة نضع البصل المقطع ناعم ومعة القليل من الزيت وتتركة الى ان يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الجزر المقطع ونقوم بتقليبه بين الحين والاخر الى ان ينضج يصبح الجزر طري

ثم نضيف ملعقة صغيرة جداً كاري والقليل من الفلفل طبعاً فلفل حسب الرغبة تكدرون تستغنون عنة ومن ثم نضيف ملعقة اكل كبيرة دارسين وكلما زادت كمية الحشوة نضع كمية دارسين اكثر وبعدها اللحم المثروم والقليل من الملح

بعدها نغسل الارز ونقوم بطبخة في قدر ثاني بالطريقة المعتادة ونضيف له الملح والدارسين ايظا وبهارات البرياني الصفراء او القهوائي حسب رغبتكم ولون وطعم الرز التحبوه ونتركه لحين الاستواء

بعد استواء الارز نضيف الحشوة في قدر الارز واذا متحبون تخلطوهم سوية تكدرون اضيفون الحشوة فوق صحن الارز اثناء التقديم والف عافية