في وعاء نضع الدجاج مع الزبدة،الخردل،الثوم و التوابل....ندخله للثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل. من جهة أخرى نقطع البطاطا،الجزر و القرعة مكعبات. في طنجرة نضع القليل من الزيت و البصل مقطع شرائح و الدجاج المتبل مع ورقة رند (غار) و نجمة الأرض و نتركه فوق النار يتقلى على نار هادئة لما تتقلى جيداً نضيف الخضر و نمرق بالماء المغلي و نضيف حبة فلفل حار إختياري.

لما تستوي الخضر نضعها في صينية فرن و نضيف لها الزيتون(غير مغلي.مالح) و نتركه يتجمر و يتحمر الدجاج من فوق....شهية طيبة