بطاطا ودجز
وصفة شهية ولذيذة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطع البطاطا على شكل اصابع
- 2
نملأ القدر بالماء ثم نضعه على النار
- 3
حين يبدأ الماء في الغليان جيداً نضع قطع البطاطا في القدر
- 4
ونتأكد ان الماء يغلي ثم نحسب من ثلاث الى اربع دقائق لا اكثر ونخرج البطاطا من القدر بعد تصفيته من الماء وننتظر الى ان يبرد
- 5
في وعاء او قدر نضع دقيق الحمص ودقيق القمح
- 6
ونضع على الدقيق البابريكا
- 7
والفلفل المجروش
- 8
والشطة الحارة
- 9
وبهارات الكاري
- 10
والكركم
- 11
والملح
- 12
ثم نضع الكمون
- 13
ونخلط الدقيق مع البهارات جيداً
- 14
ثم نضيف الماء قليلا ونحرك حتى نحصل على اللزوجة المطلوبة
- 15
ملاحظة مهمة: الخليط الذي حضرته جعلته شديد اللزوجة ولم يكن غليظا او ثقيلا. لقد زدت عليه الماء
- 16
بعد التأكد ان قطع البطاطا بردت يتم وضعها في وعاء الخليط وتخلط جيداً
- 17
في مقلاة غزيرة نضع كمية كافية من الزيت لقلي قطع البطاطا وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً
- 18
ثم نضع قطع البطاطا
- 19
ونتأكد من نضج البطاطا
- 20
وتقدم
- 21
عليكم بألف صحة وهنا
- 22
ملاحظة....😁 بعد اخراج البطاطا من المقلاة وضعت عليها احدى خلطاتي السرية التي سأكشف عنها في الوصفة القادمة 😉
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)