برياني دجاج مع كفتة لحم
برياني دجاج مع كفتة لحم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر نضع ماء وبصلة مقطعة شرائح و ورق غار و ملح وفلفل اسود ونص عصير ليمونة وصدور الدجاج او يمكن استخدام دجاجة كاملة
- 2
بعد ان يسلق الدجاج نقوم بنتفه ووضعه جانباً.. بعدها نخرج ورق الغار من الماء ونضع ماء الدجاج جانباً
- 3
في قدر ثاني نحمس الشعيرية وحبتين هيل وحبة قرنفل في كمية جيدة من الزيت بعد ان يصبح لونها ذهبي نقوم بأضافة 3 اكواب من ماء الدجاج للشعرية.. ثم نضع البهارات جميعها ونزيد قليل ملح وماجي ننتظرها تغلي ثم نقوم بأضافة الرز ونغلق القدر على نار عالية لمدة خمس دقائق او اقل بعدها يبقى على نار هادئة لحين نضوجه
- 4
لعمل الكفتة : نعجن اللحم المفروم مع البصل ونكوره ونقليه في مقلاة حارة بها زيت.. ولعمل الحشوة: في نفس المقلاة نخرج منها الكفتة ونضع البطاطا المقطعة مكعبات بعدها نضيف لها الخضراوات الملونة واللوز بعد ان تستوي نضيف لهم الكشمش (الزبيب) ونغلق نار الطباخ
- 5
نسلق اربع بيضات و بعدها نقوم بتقشيرها وقليها بعدها نقسم كل بيضة لقسمين
- 6
واخيراً نقوم بخلط الدجاج المنتوف مع الحشوة والكفتة ونضع الرز في صحن كبير ونزينه بالحشوة واخر شي نضيفه لها البيض على الاطراف
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)