تخلط كل مكونات العجينة مع بعض ثم تترك ترتاح قليلا..

ليس بالضرورة تختمر العجينة..

نقسم العجينة اثنين ثم نفرد الطبقة الأولى ونضعها فالطاجين ونضع فوقها الحشوة والجبنة.. (الحشوة ممكن استبدالها بأي شي أخر تفضلونه مثل دجاج أو مفروم)

ثم نفرد الطبقة الثانية ونضعها فوق الحشوة..

ثم يدهن الوجه بالحليب ويرش سمسم (جلجلان)..

تدخل لفرن درجة حراته 200.. من أسفل ثم نشغّل للتحمير من أعلى..

وصحتين وعافية..