تارتلات بالكريمة الباتسيير
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحط الزبدة + فانيليا + البيض + الزيت + السكر قلاص و نخلط بالباتور (أو الخلاط اليدوي)
- 2
نضيف الخميرة الكيميائية و نلم بالفرينة (بعدما تسيريها) باستعمال أصابع اليد بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية نخليها تريح في الثلاجة
- 3
في هذه الأثناء نقوم بتحضير الكريمة,في كسرونة نحط الحليب+فانيليا على النار حتى درجة الغليان
- 4
في وعاء اخر نضع صفار بيضتين + السكر و نخلط ب fouet
- 5
ثم نضيفلو كمية من الحليب الساخن و نخلط ب fouet
- 6
نرجع هذا الخليط في الكسرونة و نضيفلو النشاء نخلط جيداً ب fouet
- 7
نحط هذا الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تعقد الكريمة
- 8
نضيف الزبدة و نحرك باستمرار حتى الحصول على خليط متجانس نغطيه ب papier film و نحطو في الثلاجة لكي يبرد تماما
- 9
بعدما ارتاحت العجينة نحطهم في المول الخاصين بالتارتلات و نثقبهم بالفرشيطة و ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180° حتى ياخذو اللون الذهبي
- 10
نخرج الكريمة الباتسيير من الثلاجة و نخلطها بالباتور
- 11
نحكم التارتولات و نعبيهم بالكريمة و نحط فيهم حبة فريز مقطعة اطراف باش تشكلي مروحة نقطع الموز دوائر و نزين به كذلك ندهن الفاكهة بلاجولي باستعمال البانسو (التزيين يبقى على حساب الذوق و الفاكهة لي عندك)
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات