يوضع الطحين في كاسه عميقه ويوضع عليه الزيت يفرك بالزيت جيده ثم نضيف البيض وحليب والخميره تكون محضره قبل خمس دقائق قبل العجن توضع الخميره في كاسه ويضاف عليها نصف كوب ماء وملعقه كوب سكر ثم نضيفها للعجين ونعجن ثم الماء حسب العجينه تكون كعجينه الجرك ونترك العجينه تختمر لمد ساعة ونصف وثم نقطعها الى كرات ونفردها على شكل دوائر وثم نبرش الجبن ونفرم الكرفس مع بعض ويوضع عليها الجبن والكرفس ونتركها ترتاح قليلا ثم ندخلها الفرن وصحتين والف عافيه👌❤🌸🌷