يوضع الدقيق ونضع الملح و السكر ثم نضع بياض البيض و نعجنه بالدقيق ثم الخميره والزبد ونعجنها ثم نلفها بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح ساعتين ثم نقطعها عدة قطع ونكورهم

يتم فردها بالنشابة بشكل مستطيل وتكرر العملية حتى ينتهى العجين
بعد فرض كل العجينة على شكل مستطيل تقطع شرائط شرائط
ثم يقطع كل شريط من العجينة طولياً إلى شريطين.
يوضع الزيت في اناء عميق على النار و يترك حتى يسخن
و يختبر بوضع قطعة صغيرة من العجينة فيه
اذا ارتفعت العجينة بمجرد وضعها في الزيت
فهذا يعني بأن الزيت ساخن و جاهز لاستقبال العجينة.

عندها يمسك نهاية طرف العجينة باليد اليسرى
و بداية الطرف يسقط في الزيت
و يمسك بسرعة بواسطة الشوكة باليد اليمنى
و نبدأ في لف الشوكة فتلتف حولها العجينة.
و يستمر هكذا حتى تلتف كل العجينة حول الشوكة
و لا يتبقى إلا طرفها في اليد اليسرى
فيوضع هذا الطرف في الأعلى عند مكان الشوكة في المنتصف
و تبقى العجينة ممسوكة بواسطة الشوكة قليلاً
حتى تجف ثم تسحب منها الشوكة و تقلب على وجهها.

و بمجرد أن تحمر الدبلة قليلاً تخرج بسرعة من الزيت قبل أن تحمر و يتغير لونها.
ثم توضع فى الشربات الثقيل او العسل وتزين بالفستق والمكسرات وتقدم