في الأول ننقي القرنبيط ، و نضعه في الكسكاس نفوره، نرش عليه الملح و نعصر ليه الليمون ، حتى يطيب (يستوي)نطفي عليه...

في الوقت لي يتفور فيه الشوفلور، في قدرة نرحي بصلة و ثوم ، يتقلاو نضيف الزيت و التوابل و الملح و اللحم المفروم ، يتقلاو مليح ، نضيف ليه نصف كاس ماء لكي يطيب (يستوي)اللحم ، كي يخلاسو فيه الماء نطفي عليه.

الصلصة البيضاء ، نأخذ حبة بصل + ثوم + زيت + كمون و فلفل أسود + ملح+ دجاج+ يتقلاو مليح ، و نضيف الماء حتى يستوي نطفي عليه.

نأخذ القرنبيط المفور نسكرفشه ، ندير ليه الكركم ، فلفل أسود+ فلفل أحمر + معدنوس (بقدونس) + كمون حبة جبن ، نخلط الكل.نحكم شية لحم مفروم نشكله كرية ، نثقبها و نحط فيها شوية جبن و نغلقها ، و نحكم شوية من خليط القرنبيط نضع فيه كرية اللحم و نغلقها.هكذا حتى نكمل الكمية...

ثم ندير ليهم الشابلور ، و نقليهم...

نقدمهم بالصلصة البيضاء ، و البطاطا المقلية...