بيتزا محشية

Name: بيتزا محشية
Cuisine: سعودية
Ingredients: كوبين ونصف أكواب طحين; 0.5 كوب ماء دافئ; 0.5 كوب حليب دافئ; 0.5 قالب خميرة; ملعقة ونصف سكر; 0.5 ملعقة ملح صغيرة; 0.25 كوب زيت; 400 غرام جبنة بيتزا; علبة فطر; 3 حبات فلفل رومي ملون; 2 حبة بندورة; 200 غرام مرتديلا; 0.25 كوب ذرة; 0.25 كوب بندورة صوص; حبة بصل مبشورة; ملعقة زبدة; ملعقة صغيرة thymian; 0.25 ملعقة فلفل أبيض; 0.5 ملعقة صغيرة ملح

Taha @cook_15817050

Berlin

بيتزا محشية

تم الحفظ

المكوّنات

العجين:
كوبين ونصفأكواب طحين
0.5 كوبماء دافئ
0.5 كوبحليب دافئ
0.5 قالبخميرة
ملعقة ونصفسكر
0.5 ملعقةملح صغيرة
0.25 كوبزيت
الحشوة:
400 غرامجبنة بيتزا
علبةفطر
3 حباتفلفل رومي ملون
2 حبةبندورة
200 غراممرتديلا
0.25 كوبذرة
الصلصة:
0.25 كوببندورة صوص
حبةبصل مبشورة
ملعقةزبدة
ملعقة صغيرةthymian
0.25 ملعقةفلفل أبيض
0.5 ملعقة صغيرةملح

تم الحفظ

الخطوات

1

طريقة تحضير العجين: تخلط جميع المكونات الناشفة وتحرك جيداً نذوب الخميرة مع الماء وبعدها نضيف الماء والحليب وتعجن العجين جيداً وعند الإنتهاء يوضع الزيت وتعجين العجين من جديد حتى يمتزج الزيت مع العجين وبعدها تغطى بكيس وتوضع بالفرن مع إشعال ضوء الفرن وتترك لمدة 40 دقيقه
2

طريقة تحضير الصلصة: نضع الزبدة في المقلاة وبعدها نضيف البصلة ونحركها قليلاً وبعدها نضيف صلصة الطماطم مع البهارات وتحرك وعند الغليان تصبع جاهزة
3

نخرج العجين بعد المدة التي ذكرناها تكون جاهزة للاستخدام نفرد العجين بشكل دائري أكبر من حجم صينية الاستخدام نضع ورق زبدة في صينية الاستخدام ونضع العجين داخل الصينية ونقوم بحشي الجوانب جبنة مع مرتديلا ونقوم بإغلاق الجوانب وبعدها نقوم بدهن الصلصة وبعدها المرتديلا وبعدها الجبنة وتزين حسب الرغبة وصحة وعافية للجميع