نغلي الماء ونتبلو بالملح والتوابل وورق الغار نضيف الزيت والزبدة بمقدار صغير

بعد الغليان نضيف الارز ونحرك

نبقي النار قوية والطنجرة بدون غطاء حتى تتشكل فقاعاة في الارز ويبدا بالجفاف ننقص النار تماما ونغطيه بفوطة وغطاء الطنجرة ونتركه يجف ثم نطفي عليه

الصلصة نضع في طنجرة الزيت البصل الثوم والتوابل والملح نضيف الطماطم المرحية والطماطم المصبرة والرند ونمرق بالماء ونضيف البازلاء ونتركه ينضج

نقوم باخذشرائح صدر الدجاج المغسولة بالماء والملح والليمون

نتبلها بالملح والفلفل الاسود

نسحن المقلاة بقليل من الزيت ونحمر الدجاج فيها