في وعاء نضع البطاطا المغلية+المارغرين و نرحيهم بالشوكة ثم نضيف البيض+التوابل+الثوم+المعدنوس (بقدونس)+الزيتون+الدجاج نخلط الكل و نتركه يرتاح في الثلاجة مدة ساعة.بعدها نأخذ كمية من الخليط و نضع في وسطه قطعة جبن و نغلق ثم نمررها في الفرينة (طحين) و نقليها.....شهية طيبة