إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطف اوراق الملوخية مع مراعاة التخلص من العيدان والاحتفاظ بالاوراق فقط
- 2
نغسل اوراق الملوخية جيداً بالماء للتخلص من الاتربة والغبار العالق بها
- 3
نضع اوراق الملوخية على قطعة من القماش النظيف وتركها حتى تجف من الماء تماما
- 4
نفرم اوراق الملوخية بعد ان تجف بواسطه سكين حاد او فرامه لكي نتحكم على خشونتها او نعومتها طبعاً على حسب الرغبه
- 5
نبدأ بطهى الملوخية بعد الانتهاء من فرمها عن طريق وضع ثلثي كمية شوربة الدجاج في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا حتى يغلي
- 6
نضيف اوراق الملوخية ونقلبها بسرعه بواسطه الملعقه عدة مرات حتى نضبط قوام الملوخية ،وان لاحظنا ان قوام الملوخية كثيف بعض الشئ ، نبدأ باضافة الشوربة المتبقية بالتدريج حتى نحصل على القوام الذي تفضله
- 7
نضيف الملح ونقلب الملوخية قليلا وندعها على النار تغلى لمدة دقيقتين
- 8
نغلي الثوم المفروم في الزيت النباتي على نار متوسطة الى ان يكتسب لونا ذهبيا جميلا
- 9
نضيف الثوم المحمر الى الملوخية ونقلب قليلا حتى تمتزج المكونات ومن ثم نرفع قدر الملوخية عن النار ولكن دون ان نغطيه لتجنب تغير لون الملوخية الى اللون الاصفر
- 10
نقدم الملوخية ساخنة مع عصرة من الليمون الى جانب الدجاج او اللحم والخبز العربيه او طبق من الارز الابيض والمخلل
- 11
وبالف هنا وشفا
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات