مسقعة الباذنجان
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقشر الباذنجان وقطعوا في شكل شرائح دائرية ثم نضعه على الملح وحركيه جيداً واتركيه في مصفاة حتى يخرج منه الماء
- 2
ضعي زيت القلي في وعاء على النار ثم قومي بقلي الباذنجان حتى يصبح لونه غامقا قليلا
- 3
احضري البصل وضعيه في وعاء اخر مع القليل من زيت الزيتون وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا.
- 4
اضيفي اللحمة المفرومة على البصل وقلبيه بشكل مستمر حتى يتغير لونها
- 5
ثم اضيفي الطماطم وقلبي المكونات معا
- 6
ضعي البهارات والملح مع التحريك من وقت لاخر حتى تنضج بالكامل
- 7
اضيفي معجون الطماطم على الخليط مع اضافة كاس من الماء ثم قلبي المكونات واتركيها على النار حتى تغلي وتصبح على قوام كثيف
- 8
ضيعي طبقة من الباذنجان في صينية فرن ثم ضعي خليط اللحمة فوقها وغطيها بطبقه اخرى من الباذنجان
- 9
ضعي الثوم المفروم والفلفل الحار المهروس ناعما كذلك على الوجه
- 10
اسكبي كامل مرقه الطماطم فوق الباذنجان وادخلى الصينية الى الفرن حتى تحمر وتحتاج لمدة 20 دقيقة حتى تاخذ اللون المختلف
- 11
قدمي المسقعة ساخنة مع الخبز البلدي والبصل الاخضر وشرائح من الفجل
- 12
و بالف هنا وشفا
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات