نقطع كلا من التمر والمشمش والتين والبرقوق الى قطع صغيرة ومن ثم ننقع التمر في وعاء لمدة ست ساعات او اكثر وفي وعاء اخر ننقع باقي الفواكه المجففة والمقطعة لمدة اربعة ساعات

اذ لم يكن هنالك متسع من الوقت يمكن ان نحضر التمر بنقعه بالماء ومن ثم يتم وضعه على نار متوسطة مدة خمس دقائق وكذلك الامر بالنسبه الفواكه المجففة توضع على النار لمدة ثلاثة دقائق فقط وثم ننتظر الى ان يبرد المزيج تماما ثم نكمل الخطوات التالية

تصفي ماء التمر ونسكبة في وعاء جديد ، ثم نوزع الماء الناتج على مجموعه من الاكواب بحيث نملا كل كوب بمقدار الثلث فقط

نصفي ماء الفاكهة المجففة الاخرى ونسكب ماء النقع في وعاء جديد ومن ثم نضيف اليه السكر ونحركه جيداً وبعد ذلك نضيف الماء على الاكواب التي تحتوي على ان ننقع التمر ونملا الطوب بحيث يصبح ممتلئا الى الثلث

نسكب الحليب على الاكواب بالتساوي ومن ثم نضع الاكواب في الثلاجه لمدة ثلاثة ساعات

نزين الاكواب بالزبيب وجوز الهند وبعض انواع المكسرات على حسب الرغبه.

نقدم مشروب الخشاف باردا

و بالف هنا وشفا