نضع اللحم على النار حتى ينضج ونضيف عليه الملح ثم نطفه النار ونضيف الكرفس او البقدونس المثروم جيداً ثم ننتظر حتى يبرد ثم نقوم بحشو العجين ولفه على شكل لورات صغيرة ونقليه بزيت حتى يحمر ويقدم