نضع ملعقة الخميرة في الماء الدافي ونضيف اليها ملعقة سكر وتخلط وتترك لتتخمر.

ننزع النوى من الزيتون ونقطعه الى قطع متوسطة او صغيرة

بعد اكتمال تختمر الخميرة توضع في صحن للعجين ونضيف زيت الزيتون ورشة ملح ونضيف الزيتون المقطع ونخلط حتى يمتزج الخليط

بعد امتزاج الخليط نضيف الدقيق بالتدريج الى ان نحصل على عجينة اكثر سمكا من عجينة البيتزا نغطيها ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة.

بعد تختمر العجينة نرش قليلا من الدقيق على طاولة العمل ونفرد العجينة بالنشابة على شكل دائرة كبيرة

بعد الفرد نقطعها الى دوائر او اي شكل آخر حسب الرغبة ونرتبها في طاجين الفرن وتركها ترتاح لمدة خمسة دقائق ثم ندخلها الفرن حتى تنضج

بعد الضج تترك لتبرد وتقدم مع الشربة او الحساء