يتم ان ننقع ورق الزعفران في ربع كأس ماء

يتم قطع صدور الدجاج الى مكعبات ويقطع أيضا البصل الابيض الى مكعبات

يتم تجهيز البهار....في وعاء نضع ملعقتين ملح وملعقة بابريكا وملعقة كركم

وملعقة فلفل أسود مطحون ويتم مزج البهارات جيداً ويصبح البهار جاهزا

في وعاء نضع قطع الدجاج مع البصل المقطع ومن ثم نضع زيت الزيتون وعصير ليمونة واحدة والزعفران المنقوع بالماء

ثم نضيف البهارات على الدجاج وثلاث ملاعق من الزبادي ونخلط المكونات جيداً ومن ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة اربع ساعات او لليلة كاملة

وبعد مرور 6 ساعات جهزنا الاسياخ ووضعنا عليها قطع الدجاج ووضعناها في الفرن لمدة (20 دقيقة الى نصف ساعة) على درجة حرارة 250 سيليزية

ملاحظة....وقت النضوج يختلف من فرن لآخر

قدمته مع رز

عليكم بألف عافية