معلاق الخروف أو حوايج الخروف
اكله شعبيه معروفه في أغلب البلدان العريبه
سعرها جيد لكن اغلب الناس لا يعرفون طرق جيده في طهوها
معلاق الخروف أو حوايج الخروف
اكله شعبيه معروفه في أغلب البلدان العريبه
سعرها جيد لكن اغلب الناس لا يعرفون طرق جيده في طهوها
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بتقطيع المعلاق مكعبات اقل من المتوسطه بقليل و نفصل الفشه لوحدها و العنقود لوحده
- 2
ثم قم بتسخين حله صغيرة من الماء مع وضع عود صغير من القرفه و عشبة اكليل الجبل(رز ماري) لا اضافه نكهة للفشه ضعها على نار عاليه لمده نصف ساعة مع المراقبه من ثم اخرجها و قوم بتصفيتها من الماء جيداً
- 3
لبدايه الطهي لديه خياران الاول باستخدام صاج و هو اختيار جيد لئنه يوزع الحراره ويسهل تقليب المكونات أو قم باستخدام طنجره حجم فوق المتوسط
- 4
ضع الان العنقود أو إذا توفر ليه خروف طازجه مباشره إلى الطنجرة و ابداء بتقليبه فورا ستبداء في الذوبان قلبها لمدة ٥ دقائق من ثم أضف الفشه و قلبها جيداً لتبداء الفشه بأخذ لون واحد محمر
- 5
الان ضع الكبد و القلب على الفشه و قم بتقليبهم جيداً ثم ضع البهارات حرك المكونات جيداً ثم قم بالتغطيه عليهم لمدة ربع ساعة مع المراقبه
- 6
بالنهايه ضع الخضار بشكل كامل و قم بتقليبه جيداً كل ٥ دقائق لمده نصف ساعة (ملاحظه) فكرت ترك الخضار للأخير هي للمحافظة قليلا على قوام الخضار و إعطاء طعم جيد للوجبه لو وضعنها من البدايه لذابت كلها و تبالغ بإضافة الملح أو أي نوع بهارات اخر لئنه يمكنك تسخينه أكثر من مرا ووضع المقدار المناسب لكل شخص يالنهايه يقدم ساخن مع عصرة ليمون خفيف و قليل من البقدونس على الوجه
من الأكثر بحثًا في
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)