أولا نحل الملوخية تاعنا في كمية مليحة من الزيت ونخليها على جهة

نضع اللحم مع بصل ثوم رشة صغيرة ملح وفلفل أسود وورقات الرند شوية زيت ونقلي جيداً ثم نضع نصف ملعقة كبيرة طماطم وتابل كراوية ونحرك ثم نضيف الملوخية لي حليناها مع الزيت ونحرك ثم نمرق ونخليها تغلي جيداً ونقص الغاز الى أدنى درجة ونستمر في التحريك حتان (حتى) تعقد الملوخلي ويطيب اللحم نضع قرن فلفل حار لإضافة نكهة ونخليها شوية حتان (حتى) نشوفها خرجت الزيت تاعها ونطفي.