نضع في قدر الزبادي والبيض وتخلطهم معا حتى يتجانس وتصبح كريميه القوام

نضع الطحين والخميره والملح فوقها ونخلطهم حتى يتجانس ثم نضيف الماء ونبدأ بالعجبن حتى تصبح لدينا عجينه هشه وطريه

نغلفها بكيس نايلون وقطعه قماش نظيفة ونتركها لتختمر لمده ساعة او ساعة ونصف

نحضر الصلصة نضع في قدر زيت ونبرش البصل والطماطم ونضع المعجون وقشور الليمون المبروشه والفلفل الحار والملح وقليل من الماء نخلطهم ونضعها على النار ونقلب بها حتى تصبح قوامها متجانس وقابل للدهن ثم نتركها لتبرد

نفرد العجينه في الصينيه ونضع الصلصة وندهنها ثم نضع قليل من الجبن وبعدها نضع الحشوة الى تكون حسب الرغبه اني وضعت فطر وبصل شرائح واقراص طماطم طبعاً (البصل والطماطم مذبلتهم على نار هادئة) بعد ما وضعنا الحشوة نضع الزيتون وجبنه الموزاريلا وبالفرن لمده ربع ساعة. والف عافيه ☺️☺️