ندهن الصينية او جاط بايركس بالزبدة ونضع اول طبقة غلاش ثم ندهنها بالزبدة ونضيف الطبقة الثانية وهكذا حتى نضع عشر طبقات غلاش وندهن بينها بالزبدة من ثم نضيف الحشوة ونغطيها بالغلاش ايضا عشر الى خمسة عشر طبقة وندهن بينها بالزبدة

ومن ثم نقطعها وندخلها الى الفرن حتى تتحمر ومن ثم نحمرها من الأعلى وبعد خروجها نضيف القطر ونتركها حتى تبرد

طريقة الحشوة نضع في وعاء الزبدة والسمنة ونضيف السميد ونحمسه قليلا ثم نضيف الحليب حتى يشتد قليلا ونطفىء الغاز ونضيف القشطة ونحرك فتكون الحشوة جاهزة

القطر ٢كوب سكر وكوب ماء نتركه حتى يغلي ثم نضيف عصرة وليمون ونتركه يغلي قليلا ونطفىء

وصحة وعافية