اول شي أضيف كأس دقيق وكأس الحليب والبيضتين والبهارات كلها والخل وملعقتين ملح ونخلطهم لما يصير قوام مثل البان كيك واضيف الدجاج واخلطهم واخليهم أقل شي ثلاث ساعات أو أكثر بالثلاجة

بعدين احط الكأس الدقيق الثاني واضيفله ملح ونفس البهارات اللي ضفتها من قبل مع الدجاج والنشاء وآخر شي أخرج الدجاج من الثلاجة واغمس على وحده وحده بالدقيق وبزيت غزير وحار وبعدين انقص الحرارة واخليه يستوي براحة واغطي عليه واحركة بااستمرار عشان يتحمر وينطبخ كويس وسلامتكم