في الكبه نضرب البصله والطماطم ونصف الليمونه والثوم

ثم نضع ملعقة الزيت والملح والفلفل والسماق ونخلطهم ونتبل بهم السمان ليله كامله في الثلاجه

نضع السمان على الشوايه الجريل ونغطيه ونقلبه من وقت لاخر حتى النضج وبالهنا والشفا