1* الكسكس نضع كمية الكسكس قي قصعة نضيفلها 3ملاعق زيت ملح و نرش عليه كأسين ماء ساخن ونخليه ينتفخ ويشرب ماه مليح ثم نفور نحربكوه (نحكوه بين يدينا) باة يتزربع مليح نفوروه تفويرة الاولى (15د) بعدما يفور نضع الكسكاس في القصعة نصب ملعقتين زيت ونرشو عليه كأسين ماء ساخن ونخلوه ينتفخ ويشرب ماه مرة اخرى وكي ريح مليح نفوروه مرة الاخيرة ثم نريحوه(ندهنوه) بزبد او سمن

بالنسبة للمرقة نقلو الدجاج مع البصلة و كمية الجزر واللفت (ان وجد)نملحو نرشو فلفل اسود والقرفة(ضرورية ويمكن اضافة عود قرة صغير حتى لا يسود المرق) ثم نمرقو بكمية مليحة تع ماء كي نحسو الجزر قريب يستوي نزيدو البطاطا والكوسة (لانهه سريعي الطهو يتفتتلونا اذا درناهم في لاول) ثم كي نحس مرقتي قريب توجد نضيف طماطم مبشورة ناعمة ثم شوية ونطفي عليه

بالنسبة للحمص اذا كان طايب نخلوه مع الطماطم ونرموه اما اءا كان منفخ نضيفوه فالتقلية