Picar la cebolla, los morrones, los dientes de ajo. Picar separado de lo anterior el cilantro o perejil y reservar solo esto último

Colocar una olla a fuego con un chorrito de aceite y la cucharada de manteca calentar y colocar la cebolla, los morrones y los ajos. Saltear un poco hasta que cambie de color la cebolla (aclaré).

Cuando la cebolla esté en su punto agregar el arroz crudo y cocinarlo con las verduras hasta que aclare cambie de color

Luego agregar el caldo caliente a la preparación, llevar a fuego suave, yo le agrego ahí la ciboulet. Pero pueden agregarlo al final para decorar el plato.