في طاجين او اي قدر فخاري للطبخ نضع البصل مقطع لشرائح مع الثوم وزيت زيتون..ثم نضيف الخضر مقطعة حسب الرغبة ثم نضيف التوابل وهي الملح +الفلفل الاسود + زنجبيل + زعفران ثم البقدونس والقزبرة.

نزينه بالبطاطس والطماطم ويمكن اظافة قرن فلفل حار...وملعقة زيت زيتون قبل التقديم...يترك على نار هادئة حتى يستوي