نجيب دجاجة تكون نظيفة ومشوطة

نخلط المزيج تاع تتبيلة مليح ونبدا تدهن في الدجاجة جيدا لازم تدخل مليح

من جهة أخرى نجيب الارز ونطيبو ونحطو جانبا

نبدا نحشي في الدجاجة تاعي ومبعد تحكمها بخيط باه ماتتفتحش في طياب وتخليها في الثلاجة على الأقل ساعتين حتى تتشرب التتبيلة وتجي بنينة كثر وكثر

ومبعد نغطيه بورق الطهي ثم ورق الالمنيوم ونحطو يطيب في الفرن وبعد مرور ساعة نفتح عليه ونشوف ادا طلب نح الورق وخليه يتجمر ونشعلو الحمارة يتحمر مليح