تفرم المكونات الدجاج والثوم والبصلة ونصف الليمونة مع قشرها ناعم في ماكنة ثرم اللحم او ست البيت وبعدها نقطع بطلة أخرى تقطع باليد تقطيع ناعم وتوضع في القلاية بدون اي زيت وتوضع فوقها ملح خشن ملح بحري وفلفل اسود على نار هادئة وبعدها توضع المكونات التي قمنا بثرمها ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونه الدجاج إلى اللون الابيض توضع بعدها السبانخ المجمد او حتى السبانخ الطازج اذا موجود ويقلب ونقوم بوضع ملعقتين معجون طماطة وملعقة شراب رمان وعصرة ليمونة وتقدم بالف عافية