#σαρακοστη

νερό, χυμό πορτοκάλι, ζάχαρη, ξύλο κανέλα Κεϋλάνης, σιμιγδάλι χοντρό, ηλιέλαιο, σταφίδα ξανθη, γλυκό πορτοκάλι (τα 4 κομμένα σε μικρά κυβάκια και τα 3 σε λεπτά στικ)

κινέζικο λάχανο, ηλιέλαιο, εκατοστά τζίντζερ σε φετούλες, κρεμμύδι μέτριο κομμένο σε φετούλες, σκόρδο χοντροκομμένες, καυτερή πιπεριά όσο αντέχετε, χρωματιστή πιπεριά (ότι έχουμε) κομμένη σε λωρίδες, ζεστό νερό, σόγια σος, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο , μαϊντανό ψιλοκομμένο

μελιτζάνες, κρεμμύδι, σκόρδο, καρότα, Πιπεριές διαφορά χρώματα (όσες θέλουμε), πιπεριές καυτερές, πελτέ ντομάτας, ντομάτες περασμένες στο μούλτι, Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, πουμαρό, κανελόνια

ελαιόλαδο, σιμιγδάλι χοντρό, σιμιγδάλι ψιλό, ζάχαρη, νερό, σταφίδες, αμύγδαλο φιλέ, λεμόνι, πορτοκάλι, κανέλα σε σκόνη, κανέλας

ταχίνι, ζάχαρη, χυμό πορτοκάλι, με 650 γρ φαρινάπ, σόδα σκόνη, κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλιες, κανέλα, ζάχαρη

σουπιές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, ελαιόλαδο, κρεμμύδια κομμένα σε φετούλες, σκόρδο ψιλοκομμένες, κρασί (είτε άσπρο, είτε κόκκινο), ντομάτα κονκασέ, ντοματοπελτέ, δαφνόφυλλα, κύμινο, μπαχάρι, πιπέρι, αλάτι

χταπόδι 1 1/2 κιλό, λευκό κρασί, δαφνόφυλλο, σκόρδο ψιλοκομμένες, ξύδι, ελαιόλαδο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, πιπέρι, ρίγανη

Παντζάρια ωμά, Φρέσκο τριμμένο ginger, Άσπρο γκρέιπφρουτ, Ξύδι, Αλάτι, Καρύδια σπασμένα (προαιρετικά)

σουπιές (χρησιμοποιώ και κατεψυγμένες), κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, ελαιόλαδο, νερό, κόκκινο κρασί (ή και λευκό αν δεν έχετε), χυμό ντομάτας (ή 2-3 φρέσκες τριμμένες), δαφνόφυλλο, μπαχάρια, πάπρικα γλυκιά, αλάτι, πιπέρι