Σχόλια για
Χοιρινό με αρμιά (λάχανο τουρσί)
ace @cook_8453365
Μπραβο που ανεβασες τη συνταγη!εμεις εδω βαζουμε και σαλτσα ντοματας σε αυτο το φαγητο,και μαζι με το βουτυρο και λιγο λαδι.Υπεροχο!!!Θελει βεβαια το χρονο του,αλλα σε αποζημιωνει η γευση!
TSOFAGR @TsofaGR
Όποιος έχει ξυλόφουρνο γίνεται πολύ νόστιμο.Το έχω φάει σε γάστρα πήλινη,είτε με ρύζι είτε με μπλιγούρι.Το τουρσί είχε και κόκκινη πιπεριά και ελάχιστη καυτερή πιπεριά(πικάντικο τουρσί).Γυρνάμε γυρνάμε και όλο πίσω στις όμορφες παραδόσεις μας πάμε:)
Σε ευχαριστούμε για την θρακιώτικη συνταγή:)
Σε ευχαριστούμε για την θρακιώτικη συνταγή:)
ansou @cook_8450472
Exω ετοιμο λαχανο τουρσι απο περυσι αλλα η απορια μου ειναι αν θελει ξαλμυρισμα.Δεν θα ειναι πολυ αλμυρο αν το χρησιμοποιησω ως εχει?Κατα τα αλλα, μπραβο και ευχαριστουμε για την πολυ ομορφη και κυριως παραδοσιακη συνταγη!!
mary_omikron @cook_8487310
Σας ευχαριστώ πολύ για την υποδοχή και τις ψήφους σας στην πρώτη μου συνταγή.\nΤο περσινό τουρσί νομίζω θα είναι πολύ ξυνό και ίσως δεν γίνει το ζητούμενο. Καλλίτερα να είναι φετινό τουρσί.\nΝτομάτα δεν έβαζαν καθόλου τα πεθερικά μου ούτε κανένας άλλος, το κόκκινο (γλυκό) πιπέρι δίνει γεύση και χρώμα που το βάζουν κατά κόρον.\nΜε την καυτερή πιπεριά γίνεται πιό πικάντικο και είναι ωραίο, ορισμένοι μάλιστα βάζουν στο πιάτο τους εκτός από μαύρο πιπέρι και μπούκοβο.
savefico @cook_8466292
Mary, θέλω να φτιάξω λάχανο τουρσί μόνη μου και έπειτα θα δοκιμάσω και την συνταγή σου, φαίνεται πολύ ωραία. \nΗ διαδικασία για το τουρσί είναι με τα υλικά λάχανο + νερό + αλάτι?\nΓιατί αναφέρεις στην συνταγή σου \"αν το λάχανο δεν έχει ξινίσει αρκετά\".\nΠώς ξινίζει?\nΕυχαριστώ\n
mary_omikron @cook_8487310
Ναι, μόνο με νερό και αλάτι. Τίποτα άλλο μέσα στο λάχανο. Το νερό να είναι τόσο αλμυρό όσο της θάλασσας, είναι ο πιο πρακτικός τρόπος. Το λάχανο ξυνίζει μόνο του, κι αυτή είναι η επιτυχία, δηλαδή να βγει ξυνό και όχι αλμυρό. Αν σου ξεφύγει το αλάτι και είναι πολύ αλμυρό το ζουμί μπορείς να πετάξεις λίγο και να συμπληρώσεις γλυκό νερό της βρύσης μέχρι να πετύχεις την γεύση του θαλασσινού που σίγουρα την ξέρεις.. Μην βάλεις τίποτα άλλο μέσα και να θυμάσαι να το ανακατεύεις κάθε 2 μέρες να παίρνει \"αέρα\" το νερό, να αναπνέει. Κάνουμε βαρέλια τουρσί κάθε χρόνο μ΄αυτόν τον τρόπο και εκτός από φαγητό το τρώμε και σαν σαλάτα προσθέτοντας λάδι και κόκκινο πιπέρι από πάνω. Καλή επιτυχία.. :) :)
Marina1989 @cook_8514517
το λαχανο τουρσι είναι αυτό που λέμε ξινολαχανο?
στην Ολλανδία το φτιάχνουν κ βάζουν πατάτα και από κρεας ψιλοκομμένη πανσετα!
στην Ολλανδία το φτιάχνουν κ βάζουν πατάτα και από κρεας ψιλοκομμένη πανσετα!
Σούπερ γιαγιά @cook_12421255
Το μαγείρεψα πρώτη φορά ήταν καταπληκτικό Την αρμια την έφτιαξα εγώ
