Ακολουθεί παραλλαγή!
Από τη στιγμή που το ανακάλυψα αυτό το κέικ το είχα καθιερώσει στα αγαπημένα μου. Τώρα που έχω αποκλείσει κάποιες τροφές από τη διατροφή μου το έφτιαξα ξανά με τη διαφορά ότι αντί για απλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χρησιμοποίησα ολικής που φουσκώνει μόνο του, ζωικό βούτυρο με 60% λιπαρά (μην βάλετε με λιγότερα, μόνο με περισσότερα ή ίσα με 60% αρμόζει σε κεικ), ζάχαρη καρύδας αντί για απλή και λίγο μεγαλύτερη ποσότητα καθώς υστερεί σε γλυκύτητα έναντι της λευκής (2 γεμάτες κούπες) και καλαμποκαλευρο αντί για φρυγανιά ώστε να μην κολλήσει στη φόρμα.
Παρέλειψα εντελως το βήμα του πασπαλισματος αχνης.
Βγήκε υπέροχο και μυρωδάτο όπως πάντα!
Από τη στιγμή που το ανακάλυψα αυτό το κέικ το είχα καθιερώσει στα αγαπημένα μου. Τώρα που έχω αποκλείσει κάποιες τροφές από τη διατροφή μου το έφτιαξα ξανά με τη διαφορά ότι αντί για απλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χρησιμοποίησα ολικής που φουσκώνει μόνο του, ζωικό βούτυρο με 60% λιπαρά (μην βάλετε με λιγότερα, μόνο με περισσότερα ή ίσα με 60% αρμόζει σε κεικ), ζάχαρη καρύδας αντί για απλή και λίγο μεγαλύτερη ποσότητα καθώς υστερεί σε γλυκύτητα έναντι της λευκής (2 γεμάτες κούπες) και καλαμποκαλευρο αντί για φρυγανιά ώστε να μην κολλήσει στη φόρμα.
Παρέλειψα εντελως το βήμα του πασπαλισματος αχνης.
Βγήκε υπέροχο και μυρωδάτο όπως πάντα!
