Η συνταγή δε δίνει τις αναλογίες που αναγράφονται στο βιβλίο του Παρλιάρου αλλά είναι μια παραλλαγή, αν δεν κάνω λάθος. Εγώ βαθμολογώ και σχολιάζω τη συνταγή του βιβλίου λοιπόν. Το παντεσπάνι μου φάνηκε αρκετά στεγνό, η κρέμα σοκολατένια και πλούσια σε υφή αν και θα την προτιμούσα ακόμη πιο γλυκειά, το όλον ισορροπημένο. Κλασική και λίγο βαρετή, δε θα απογοητεύσει τους θιασώτες της σεράνο.
