Σχόλια για
Το τέλειο σοκολατένιο κέικ
mama @cook_8448928
Είναι το γνωστό Fudge Cake που υπάρχει και εδώ...με ελάχιστες διαφορές,είναι πράγματι πολύ καλό..Εγώ στο γλάσο δεν βάζω άχνη γιατί μας αρέσει bitter...Η μόνη διαφορά με την Ganache είναι ότι αντί για κρέμα γάλακτος βάζεις γάλα...και γω το ίδιο κάνω για πιο ελαφρύ..μιαμ μιαμ...
ΕΥΗ ΚΟΥΚ @cook_8450228
Μου το έχουν φτιάξει και το έχω φάει. Είναι όντως τέλειο. Σας συνιστώ για μεγαλύτερη κόλαση και παγωτό απο πάνω.
λωξαντρα @cook_8451992
το ειχα κανει πριν 1 μηνα,εψαχνα στο κ για να το βρω μεσα στο site,τωρα βρηκα την εκτυπωση και ειδα το τιτλο της συνταγης
Εγινε πολυ ωραιο και ευκολο,θα το ξανακανω
Εγινε πολυ ωραιο και ευκολο,θα το ξανακανω
sonrisa @cook_8450382
Να΄σαι καλά λωξάντρα! Όντως είναι πολύ εύκολο και λαχταριστό! Το έχω δοκιμάσει και χωρίς γλάσο- εξίσου πολύ καλό, αλλά με το γλάσο είναι το κάτι άλλο!
iris @cook_8451862
Σήμερα που είχα μια λιγούρα για σοκολάτα πήρα την απόφαση και το έφτιαξα.Πολύ αφράτο και super σοκολατένιο.Δυο ερωτήσεις εχω μόνο να κάνω:Πρώτον,είναι φυσιολογικό που η επιφάνεια του έκανε σκασίματα?Και δευτερον το γλάσο μου εγινε ρευστο και μαλακό.Θα σκληρύνει αργότερα?
sonrisa @cook_8450382
iris εμένα δε σκάει. Ίσως να παίζει ρόλο ο φούρνος. Μήπως θέλει λίγο πιο χαμηλά? Έτσι κι αλλιώς όμως δε φαίνεται το σκάσιμο, αφού το γυρίζεις ανάποδα και βάζεις το γλάσο. Το γλάσο πήζει όταν κρυώσει. Αν δε σε βολεύει αυτό το γλάσο, μπορείς να λιώσεις μια κουβερτούρα 160γρ -σε μπεν μαρί- και να προσθέσεις 1/2 φλ.τσαγιού κρέμα γάλακτος και 1 κ.γλυκού κονιάκ.
iris @cook_8451862
Θα το ξανα επιχειρήσω με χαμηλότερο φούρνο,αν και οντως το σκάσιμο δεν φαινόταν.Το γλάσο τελικά δεν σκλήρυνε όπως πιστευα αλλα δεν με πείραξε τόσο.Ηταν super!!!!Περιττο να σου πω οτι μέχρι σήμερα εχει μέινει το 1/3.Σ'ευχαριστω και πάλι για τις συμβουλές και πάλι πολλα συγχαρητηρια!!!
eva.ki @cook_8452870
Τέλειο.\n\nΜόλις το έκοψα και τα παιδιά το καταβροχθίζουν.\nΜόνο που δεν είχα τα υλικά για το γλάσο.\nΕίχσα όμως στο ντουλάπι μου σαντυγί σοκολάτα.Την έφτιαξα και το κάλυψα όλο.\n\nΠολύ ωραίο και σκέτο.
sonrisa @cook_8450382
KIDMAN όχι δε θα λιώσεις τις ψηφίδες. Θα τις ανακατέψεις με λίγο αλεύρι όπως γράφω και θα τις ρίξεις στο μείγμα του κέικ. Καλή επιτυχία!
Nafsi @cook_8455465
sonrisa...TO PIO WRAIO sokolatenio keik pou exw ftiaxei k exw faei!!!BRAVOOO!!!KOLASHHHH!!!!!
sonrisa @cook_8450382
Sol81 εννοώ σταγόνες κουβερτούρας. Θα τις βρεις σε όλα τα σουπερμάρκετ.
v.polina @cook_8464866
πολυ ωραια η συνταγη,την εκανα χωρις το γλασο και εβαλα μπολικη αχνη απο πανω....\nτα κομματακια σοκολατας μεσα στο κεικ φοβερη ιδεα!
vtziota @cook_8459798
μολις το εφτιαξα και μοσχομυριζει ολο το σπιτι σοκολατα....μου εκανε και εμενα σκασιματα πανω και μου εκατσε κιολας...γιατι????αλλα στην γευση ειναι super...μπραβο!!
elenaneofytou @cook_8469054
Απορία: σε τι μέγεθος φόρμας το ψήνουμε; Δε χρειάζεται να έχει τρύπα στο κέντρο, έτσι;
elenaneofytou @cook_8469054
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το κέικ είναι απίθανο. Το\' χω φτιάξει και το τιμήσαμε δεόντος. Μια απορία όμως: Ποιο είναι το ιδανικό μέγεθος ταψιού γι\' αυτό το κέικ;
Sasoupita @cook_8473890
Απο τα ωραιοτερα που εχω φαει,και πολυ ευκολο να γινει.Σ\'ευχαριστω για την συνταγη!!!!!!!!!!
slourp! @cook_8476053
τελειο κεικ και αφρατο αντι για σοδα εβαλα μια κουταλιτσα μπεικιν και εγινε κολαση. Τα παιδια μου το εξαφανισανε. Μπραβο σου!!!
sonrisa @cook_8450382
Χαίρομαι που σας αρέσει! Αρκετά καθυστερημένα να απαντήσω για το μέγεθος του ταψιού..Εγώ το ψήνω σε φόρμα κέικ με την τρύπα, διαμέτρου 26 εκ. Και μένα μου κάνει σκασίματα.Μια αιτία που μπορεί να κάτσει ένα κέικ γενικά είναι το άνοιγμα του φούρνου όσο ψήνεται.Επίσης,πολλές φορές κι εγώ το φτιάχνω χωρίς να βάλω το γλάσο από πάνω.
pierrakosn @pierrakosn
Μπράβο! πολύ καλό κέικ!\nθα ήταν καλό να αλλάξεις λίγο την οδηγία Νο1 σχετικά με την σειρά μου μπαίνουν τα υλικά...είναι λίγο μπέρδεμα για τους αρχάριους.
ΝΑΝΑ ΕΔΕΣΣΑ @cook_8462099
ΤΕΛΕΙΟ!!! ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΓΙΑ ΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΤΟΥ ΑΝΗΠΨΙΟΥ ΜΟΥ ΔΙΑΚΟΣΜΗΜΕΝΟ...ΣΥΝΤΟΜΑ ΘΑ ΑΝΑΒΑΣΩ ΚΑΙ ΦΩΤΟ!
lixoudia @cook_8460526
Επειδή το δοκίμασε κ άλλος κόσμος κ μου ζήτησαν τη συνταγή, άκουσα κ σχόλια \"εξαιρετικό\" \"τέλειο\" κτλ ανεβάζω τα πηρουνακια!
MAPIA @cook_8473689
Κ α τ α π λ η κ τ ι κ ο !!!!!!!!!!!!!\nΒγήκε υπέροχο!!!!Πέντε απο εμένα...και άλλα 100 απο καρδιάς!!!!!
lambrinouli @cook_8462885
Είναι πραγματικά το ωραιότερο σοκολατένιο κέικ. Το έχω φτιάξει άπειρες φορές και δεν έχει αποτύχει ούτε μία. Εγγυημένη συνταγή. Μπράβο.
pepi2 @cook_8485078
ειναι η πρωτη φορα που φτιαχνω κεικ...αλλα και εδω την εκανα την βλακεια μου.Ξεχασα να βαλω αλευρι στις σταγονες....τι γινεται τωρα? βεβαια ειναι ηδη στο φουρνο....
EFH1 @cook_8465628
Εξαιρετική συνταγή, την κάνω πολλά χρόνια και δεν μένει κομμάτι.Όταν δεν κάνω το γλάσο, φτιάχνω ελαφρύ σιροπάκι σοκολάτας:1 φλιτζάνι ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (200ml) νερό - 1/2 φλιτζάνι κακάο σκόνη.Σιροπιάζω αφού αφήσω για λίγη ώρα το κέικ να κρυώσει.
erisira @felixakos
Μπράβο.Πολύ ωραίο κέικ.Δεν είχα γάλα και συμπλήρωσα με νερό.Εγινε φουσκωτό και πεντανόστιμο.Σίγουρα θα το φτιάχνω τακτικά,γιατί είναι εύκολο και γρήγορο.
desdim @cook_8490042
φανταστικό! μπήκε στις \"συνταγές μου\"!\nέκανα τη μισή δόση και αντί για φαρίνα και σόδα έβαλα κανονικό αλεύρι και 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν.
chrissa_ka @cook_8490438
Υπέροχο,super σοκολατένιο,ζουμερό και εύκολο, τί άλλο να ζητήσεις;Πέντε πιρουνάκια και ακόμη περισσότερα αν γινόταν,όσοι το δοκίμασαν ξετρελάθηκαν, πολλά μπράβο!!!
palidepetihe @cook_8490738
λατρεύω τη συνταγή ! μόνο τη εσάνς παρέλειψα γιατί δε τη θέλει ο γιος μου.
palidepetihe @cook_8490738
μπορεί κάποια από την πείρα της να μου λύσει την απορία μου , γιατί μπορεί το κέικ να μη φουσκώσει μέσα κ να είναι σα..στόκος; θέλει τα αυγά να είναι ξεπαγωμένα ή μήπως η ζύμη ήταν σφιχτή...;
sonrisa @cook_8450382
Ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια και τα πιρουνάκια σας! Να σημειώσω ότι εγώ βάζω τις απλές κάψουλες βανίλιας και όχι εσάνς που λέει η συνταγή. Επίσης, τα αυγά σε κάθε κέικ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, όπως και όλα τα υλικά μας,αλλιώς το κέικ δεν πρόκειται ούτε να φουσκώσει ούτε να είναι αφράτο. Αυτό που κάνω σε κάθε κέικ -για καλύτερο αποτέλεσμα, είναι να κοσκινίζω το αλεύρι και από τη στιγμή που θα το βάλω στο μείγμα δεν ανακατεύω άλλο με μίξερ, για να μη χαθεί ο όγκος. Σημαντικό επίσης είναι να μην ανοίγουμε τον φούρνο κατά το ψήσιμο πριν τα 40 λεπτά, για να μην κάτσει το κείκ.
reba @cook_8483523
Πραγματικά πολύ σοκολατένιο! Ίσως θα το ήθελα λιγότερο γλυκό. Να πω ακόμη ότι μου μυρίζει λίγο η μαργαρίνη στο γλάσο. Παρόλαυτά αξίζει τα 5 πηρουνάκια, γιατί είναι πολύ πλούσιο σε γεύση, πολύ εύκολο και άρεσε πολύ στους σοκολατοφάγους της οικογένειας!
cuoco @cook_8483650
το ξανα εκανα σημερα μετα απο μια συνταγη που δυστυχως πεταξα! ονειρο ονειρο ονειρο
pierrakosn @pierrakosn
τέλειο, καταπληκτικό, ά πί θά νό!!!
πρόσθεσα και λίγο λικέρ καφέ που του πάει
πρόσθεσα και λίγο λικέρ καφέ που του πάει
Xristina1990 @cook_8476316
Έκανα το κέικ...δεν βγήκε άσχημο...απλά για κάποιον λόγο το γύρο γύρο έγινε πολύ τραγανό κ σαν τσίχλα...Τι μπορεί να φταίει???κ τι κούπα χρησιμοποιούμε? μικρή η μεγάλη?
georgia_np @cook_8470300
Η συνταγή είναι καταπληκτική, το έφτιαξα εχθές και ο άντρας μου που είναι πολυ αυστηρός κριτής, μου είπε ότι χαλαρά μe βαθμολογεί με 9. Οπότε το κεικ είναι super.
dimitroula1982 @cook_8495964
πολυ ωραιο πολυ αφρατο εβαλα και λιγο λικερ πορτοκαλι του πηγε πολυ!
dimitroula1982 @cook_8495964
πολυ ωραιο πολυ αφρατο εβαλα και λιγο λικερ πορτοκαλι του πηγε πολυ!
ΕΛ.ΜΙ @cook_8492061
Κοπελια μου,με εβγαλε ασπροπροσωπη το κεικ σου!!!Το εφτιαξα σε μια γιορτη και εγινε τελειο!!!Το εγραψα στο τετραδιο με τις συνταγες που κραταω για να μην το ψαχνω οταν θελω να φτιαχνω σοκολατενιο κεικ.
FILIPPIA @cook_8461486
Πάρα πολύ ωραίο και αφρατο, δεν θα βάλω γλάσσο για να αποφύγω την υπερβολή στη σοκολάτα (όπως δεν έβαλα και τις σταγονες σοκολάτας), θα σκεφτω πως θα το στολίσω και θα ανεβάσω φωτο, νομιζα ότι η ζάχαρη θα ήταν υπερβολική αλλά πραγματικά είναι παρα πολύ καλά ισορροπημένο, ακολούθησα και εγω τι βασική διαδικάσια για κεικ, δηλ. υγρα-στερεα κλπ.
mariakiss @cook_8489685
ΜΟλις τωρα το εκανα αλλα εκανα καποια λαθη
Τα υλικα ηταν στο ψηγειο κ ξεχασα να αλευρωςω τις νυφαδες σοκολατας,τωρα ψηνετε κ ευχομαι να μην ειναι σοβαρα λαθη κ να πετυχει!!!
Τα υλικα ηταν στο ψηγειο κ ξεχασα να αλευρωςω τις νυφαδες σοκολατας,τωρα ψηνετε κ ευχομαι να μην ειναι σοβαρα λαθη κ να πετυχει!!!
mariakiss @cook_8489685
Θελω να βαλω πολλα πιρουνακια αλλα τα δειχνει παραξενα το κινητο κ δε ξερω ποσα εχω διαλεξει!
Εκανα την συνταγη και βγηκε τελεια !!!
Ειχα 100γρ κουβερτουρα κ την εκοψα κομματια κ την εριξα στο τελος οπως γραφεις αλλα ξεχασα να βαλω αλευρι,ευτυχως βγηκε μια χαρα! Δεν ειχα παραπανω κουβερτουρα να κανω γλασο αλλα κ παλι ειναι υπεροχο!
Εκανα την συνταγη και βγηκε τελεια !!!
Ειχα 100γρ κουβερτουρα κ την εκοψα κομματια κ την εριξα στο τελος οπως γραφεις αλλα ξεχασα να βαλω αλευρι,ευτυχως βγηκε μια χαρα! Δεν ειχα παραπανω κουβερτουρα να κανω γλασο αλλα κ παλι ειναι υπεροχο!
maria chrst @cook_8515883
ΤΕΛΕΙΟ!!!!!! Δεν περιμενα να βγει τοσο καλο!!!Τυφλα να εχουν τα αγοραστα!!Ακολουθησα την συμβουλη σας κ προσθεσα τα υλικα με τη σειρα που βαζουμε σε ενα κλασσικο κεικ κ επισης χτυπησα τα ασπραδια σε μαρεγκα,που το εκανε πολυυυυυ αφρατο!!!Εκανα μια μικρη παραλλαγη στη γκαναζ,ζεστανα κρεμα γαλακτος κ προσθεσα τη κουβερτουρα κ λιγη ζαχαρη αχνη.Ειναι ρευστη στην αρχη αλλα μετα δενει ωραια!!Αυτα!!Ευχαριστω πολυ για την συνταγη!!!
lanris @cook_8516352
Όσο και να σας φανεί παράξενο έφτιαξα πρώτη φορά στη ζωή μου κέικ το οποίο ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΌ. Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη και πολύ εύκολη συνταγή και σήμερα είναι δεύτερη που το φτιάχνω επειδή επί το πρώτο μέσα σε 2 μέρες δεν έμεινε τπτ. .σας ευχαριστώ πολύ !!!
lanris @cook_8516352
Όσο και να σας φανεί παράξενο έφτιαξα πρώτη φορά στη ζωή μου κέικ το οποίο ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΌ. Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη και πολύ εύκολη συνταγή και σήμερα είναι δεύτερη που το φτιάχνω επειδή επί το πρώτο μέσα σε 2 μέρες δεν έμεινε τπτ. .σας ευχαριστώ πολύ !!!
MariettaDC @cook_8512509
τρομερό!!!! Αντί για ψηφίδες σοκολάτας έβαλα 100γρ τριμμένη κουβερτούρα από τη σοκολάτα που προοριζόταν για το γλάσο (και στο γλάσο έβαλα λιγότερη, περίπου 100γρ και δεν έβαλα βανίλια) Επίσης κατα λάθος έβαλα περισσότερο ζεστό νερό στο κέικ,μπορεί και μία κούπα... αλλά δεν έγινε τιιιιποτα, ήταν απολύτως τρομερό! Α ναι έβαλα 4 αντί για 5 αυγά , μου φάνηκαν πολλά!
marie2 @cook_8491440
Το κεικ ειναι ΤΕΛΕΙΟ πολυ μαλακο και αφρατο!Το φτιαχνω πολυ συχνα και δεν εχω κανει ποτε το γλασσο αλλα παρολα αυτα ειναι πολυ νοστιμο! Να ρωτησω κατι γιατι δεν εχω καταλαβει ακομα οποτε το κανω οπως μου ερθει.. μια κουπα βουτυρο τη μετραμε με λιωμενο η στερεο βουτυρο??
LENA.G. @Lenatasos
Μηπως μπορεις να μου πεις τη σειρα που χτυπας τα υλικα κανοντας τα ασπραδια μαρεγκα;
sonrisa @cook_8450382
LENA η σειρά είναι: βούτυρο+ζάχαρη μετά έναν έναν τους κρόκους,βανίλια, γάλα και τέλος εναλλάξ τα στερεά (μπορείς να ανακατέψεις σε ένα μπολ αλεύρι, σόδα, κακάο) με τη μαρέγκα. Τέλος ρίχνεις το βραστό νερό και τις σταγόνες σοκολάτας.
Το βούτυρο είναι 250 γρ στερεό σε θερμοκρασία δωματίου.
Το βούτυρο είναι 250 γρ στερεό σε θερμοκρασία δωματίου.
