Σχόλια για
Ατζέμ πιλάφι πολίτικο
λωξαντρα @cook_8451992
αυτο το φαγητο νομιζω οτι ειναι θρακιωτικο οπως και η αλλη συνταγή με το φιδε και το ρυζι που το φτιαχνουν για γεμιση σε γλυκια ριζοπιτα με φυλλο
Το πολιτικο αντζεμ πιλαφι γινεται με κρεας και ζωμό απο αρνακι και ντοματα. κατι σαν ντοματορυζο
Το πολιτικο αντζεμ πιλαφι γινεται με κρεας και ζωμό απο αρνακι και ντοματα. κατι σαν ντοματορυζο
alis @cook_8450688
Αγαπητή λωξάντρα..δεν γνωρίζω να σου πω αν είναι θρακιώτικο..Την έκανε ο παπούς μου και ήταν από ένα χωριό κοντά στην Σμύρνη
λωξαντρα @cook_8451992
λεγοντας θρακιωτικο εννοω τους προσφυγες απο ανατολικη θρακη που σιγουρα εμαθαν αυτο το φαϊ απ΄τους μικρασιατες οπως ο παπους σου οταν ηρθαν στην ελλαδα
Μηπως το ατζεμ πιλαφι ειναι το σκετο και πολιτικο το λενε οταν γινεται με το κρεας?
Που να βρουμε και τον ατζεμ να τον ρωτησουμε!!
(δεν εχω και φατσουλες που γελανε να σε στειλω!)
Μηπως το ατζεμ πιλαφι ειναι το σκετο και πολιτικο το λενε οταν γινεται με το κρεας?
Που να βρουμε και τον ατζεμ να τον ρωτησουμε!!
(δεν εχω και φατσουλες που γελανε να σε στειλω!)
alis @cook_8450688
Εγώ ψάχνω πολύ για συνταγές..αν την μάθω θα την προσθέσω στις συνταγές...
λωξαντρα @cook_8451992
ΟΚ...η συνταγή σου πάντως ειναι πολύ νόστιμη, δε καταλαβαινεις οτι τρως σκέτο κριθαρακι με ρυζι
σε ξαναψηφιζω!
σε ξαναψηφιζω!
Φρύνη @cook_8454444
Η γιαγιά μου, πλησίον της Σμύρνης ορμώμενη επίσης, το έκανε πάντα με αγελαδινό βούτυρο. Όχι με λάδι. Η μανούλα μου δε, που το είχε μάθει από τη δική της μαμά, έβαζε ρύζι νυχάκι (αμερικάνικου τύπου) και καβούρδιζε στο βούτυρο και το κριθαράκι και το ρύζι μαζί. Γίνεται πιο βαρύ, αλλά είναι υπέροχο.
alis @cook_8450688
Αγαπητή Φρύνη , είναι πράγματι βαρύ με αγελαδινό βούτυρο και όταν καβουρντίζεις μόνο το κριθαράκι είναι πιο ωραίο σαν εμφάνιση με την διαφορά χρώματος..
Φρύνη @cook_8454444
Και πάλι κάνει διαφορά στο χρώμα Alis! Αν θέλεις μπορείς να καβουρδίσεις πρώτα το κριθαράκι και μετά να βάλεις το ρύζι και να συνεχίσεις το καβούρδισμα. Να σημειώσω όμως, ότι οι ΣμυρνιοΠόντιοι σχεδόν όλα τα πιλάφια τα κάνουμε με αγελαδικό βούτυρο! Ετσι το έχω συνηθίσει. Η γιαγιά μου έλεγε: \"το πιλάφ θέλει βούτυρο γιαβρούμ\'\" Οπότε μιας και η χοληστερίνη είναι ακόμη Ο.Κ., επιμένω να βάζω βούτυρο στο παραδοσιακό ατζέμ
dcroula @Roula1505
Δεν ξετρελάθηκα.Ίσως φταίει ότι το έκανα με ρύζι καρολίνα(δεν είχα γλασέ εκείνη τη στιγμή).Άν το ξενακάνω,και έχει διαφορά θα επιστρέψω με έξτρα πιρουνάκια.
gerasimos @cook_8452157
συνοδεύει πολλές μαγειρικές εμπνεύσεις μου εδώ και χρόνια. το έχω μάθει από τη μαμά..
BIKMAMA @cook_8453820
το εφιαξα και εγω μολις τωρα εγω δεν ειχα ρυζι γλασε και εβαλα αμερικανηκο και λιγο νερο παραπανο για να ψηθει το ρυζι μπραβο alis πολυ καλη συνταγη(τι ΣΜΥΡΝΙΑ θα ειμουν αλλωστε)παρε τα 5 πιρουνακια σου αξηζουν
ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ @cook_8458531
ΤΟ ΑΤΖΕΜ ΠΙΛΑΦ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΑΡΑ ΣΜΗΡΝΙΩΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ.ΚΑΙ ΟΛΗ Η ΜΑΓΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΓΙΝΗ ΜΕ ΚΑΡΟΛΙΝΑ ΣΠΕΙΤΩΤΟ.ΤΩΡΑ ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΟΝΟ Η ΣΥΧΩΡΕΜΕΝΗ ΜΑΝΑ ΜΟΥ ΤΟ ΠΕΤΥΧΑΙΝΕ.ΘΑ ΒΑΛΩ ΟΜΩΣ ΠΕΝΤΕ ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΓΙΑΤΙ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΑΩ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ.
Μυρτω @myrto
Παρα πολυ νοστιμο και πολυ εμφανισιμο.\nοταν ηπιε το νερο, εβαλα μια πετσετα και απο πανω το καπακι.\nεγινε σπυρωτο και το σερβιρα σε μικρη φορμιτσα λουλουδακι.
lenale @cook_8459878
Την συνταγή αυτή την έχω μάθει από την γιαγιά μου. Βάζω 1 κούπα ρύζι μπονετ αντί για 2 και 5 κούπες νερό. Το τρώμε με γιαουρτάκι...Υπέροχο!!!
fly @cook_8462422
Καταπληκτικό!Έβαλα και μια κουταλιά βιταμ για το άρωμα και το σέρβιρα με σουτζουκάκια,Υ Π Ε Ρ Ο Χ Ο!!!!
Tos @cook_8459830
Εγώ το ατζέμ πιλάφι το ξέρω όπως σε αυτή τη συνταγή, αλλά όταν τσιγαρίζεις το κριθαράκι, προσθέτεις και λίγο τριμμένο κρεμμύδι (ξερό)
kalamaraki @cook_8455052
Παρα πολυ νόστιμο! Το εφτιαξα με ρυζι καρολινα (δεν ειχα αλλο) αλλα μου άρεσε παααρα πολυ! Το εκανα συνοδεια για κρασάτες σουπιες και ταιριαξαν παρα πολυ! 5 πηρουνάκια!
spourgitaki @cook_8471778
πέντε πιρουνάκια οπωσδήποτε.Το έφτιαξα χθές με σουτζουκάκια,ξετρελλάθηκαν όλοι!!!
marileta @cook_8470090
Το έκανα με αμερικάνικο ρύζι και βιτάμ, βγήκε πολύ ωραίο μόνο που μου πήρε 1/2 κούπα παραπάνω νεράκι.Νομίζω ότι από εδώ και πέρα έτσι θα κάνω το πιλάφι μου.
Pinakidou Maria @cook_Alexpolis
Πρώτη φορά έχω φτιάξει και μας άρεσε πολύ. Το είχα σαν γαρνιτούρα στα κυπριακά σουτζουκάκια (του site).
uninvited_35 @uninvited_35
Παιδια εγώ τσιγαριζω το κριθαρακι με 1/2-1 ψιλοκομμενο κρεμμυδι και γινεται απιστευτο!!!
FILIPPIA @cook_8461486
τη συνταγή με το κριθαράκι μου την έχει μάθει η μητέρα μου, χρησιμοποιώ πάντα ρύζι σπυρωτό και είναι όντως πολύ γευστικό
