Cooksnaps για

Ατζέμ πιλάφι πολίτικο

FILIPPIA
FILIPPIA @cook_8461486
kot_theanw
kot_theanw @cook_8494201
ATHENS_SM
ATHENS_SM @cook_8467231
ATHENS_SM
ATHENS_SM @cook_8467231
Λέγοντας ατζέμ πιλάφι εννοούμε το πιλάφι που περιέχει κριθαράκι καβουρντισμένο και γίνεται δίχρωμο. Το πώς το συνοδεύει κανείς δεν χαρακτηρίζει την ονομασία του πιλαφιού. Αυτό ξέρω κι εγώ που έχω Πολίτικη καταγωγή.\r\nΗ διαφορά μας alis είναι ότι \r\n(α)εγώ χρησιμοποιώ βούτυρo \"super fresco\" και όχι λάδι -για την δόση σου,αν κούπα εννοείς αυτήν που πίνουμε το γάλα και όχι το φλυτζάνι του τσαγιού, 1/2 πακέτο- \r\n(β)χρησιμοποιώ ή το ρύζι για πιλάφι της Agrino ή το Barba-Ben για να γίνεται σπυρωτό\r\n(γ)η αναλογία για το κριθαράκι σε σχέση με το ρύζι είναι διαφορετικήγια 2 κούπες (αυτήν που πίνουμε το γάλα και όχι το φλυτζάνι του τσαγιού) ρύζι, βάζω 1 γεμάτο φλιτζανάκι του καφέ κριθαράκι. \r\nΠάντως αυτό το πιλαφάκι είναι πεντανόστιμο από μόνο του(π.χ. ως κυρίως πιάτο με γιαούρτι), αλλά μπορείς να συνοδεύσεις και ό,τι άλλο θέλεις, κυρίως κρεατικά με οποιαδήποτε σάλτσα. (π.χ. ανέβασα φωτό να συνοδεύει κοτόπουλο μαγειρεμένο σε μπύρα και περεχυμένο με σάλτσα τυρίού και αρωματικών χορταρικών).\r\nΒαθμολογώ με την γεύση που ξέρω ότι έχει το πιλάφι σύμφωνα με τις δικές μου παραλλαγές.
machi
machi @cook_8454336
Πολύ ωραίο!!