Σχόλια για
Σοκολατένια τριαντάφυλλα
VOULA_35 @cook_8450752
πολύ ωραιο αλλα μια ερωτηση τις πετσετες και το κουτάλι τι το θέλεις?
KristineS @cook_8451507
ΔΙΚΙΟ-ΔΙΚΙΟ απόλυτο VOULA με συγχωρείτε παιδιά. Με το κουτάλι τα πατάς πάνω στην πετσέτα για να έχει λεία μορφή από τη μία μεριά και να ξεκολάει εύκολα γιιατί σε τραπέζι ή πάγκο δεν ξεκολάει με τίποτα. Και πάλι συγνώμη.
iris @cook_8451862
Sorry αλλα επειδη ειμαι λιγο ασχετη,την γλυκοζη και την σοκολατα ζαχαροπλαστικης την παιρνουμε απο το ζαχαροπλαστειο?και παλι συγγνωμη που ρωταω,αλλα μου φαινεται φανταστικη ιδεα για στολισμα σε γλυκα και ανυπομονω να το φτιαξω!!!ευχαριστω!
KristineS @cook_8451507
Τα βρίσκεις άνετα στο super market. Συνήθως τα ψωνίζω στο ΑΒ Βασιλόπουλος
KristineS @cook_8451507
Και βέβαια απλά πρέπει να προσέξεις να μην βράσει η σοκολάτα. Απλά να λειώσει
irida @cook_8453554
dokimasa na to kano k i sokolata elione otan prospathisa na tin piaso me apotelesma na kolaei sta xeria m ti ekana lathos?
KristineS @cook_8451507
Το πιο πιθανό είναι να μην απορροφήθηκε καλά η γλυκόζη ή να μην πάγωσε καλά η σοκολάτα.
KristineS @cook_8451507
Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ αλλά πιστεύω πως θα κολλάει και επειδή είναι λεία η επιφάνεια θα έχει πρόβλημα να ξεκολλήσει.
MARA! @MARA_cooking
Θα τα δοκιμασω σιγουρα!!\r\nΘα ηθελα να μου πεις πως θα χωρισω την σοκολατα σε 10 μερη....ωστε να υπολογισω την γλυκοζη!και κατι αλλο..αν λιωσω σοκολατα γαλακτος θα εχει το ιδιο αποτελεσμα?ευχαριστω!
KristineS @cook_8451507
Ο όρος 10 μέρη είναι ποσοστιαίος δηλ για 10 γρ σοκολάτα χρησιμοποιείς 2 γρ. γλυκόζη ή για 100 γρ. σοκολάτα χρειάζεσαι 20 γρ. γλυκόζη και ούτω καθεξής. Όσων αφορά στη σοκολάτα γάλακτος δεν είναι δυνατό να τη χρησιμοποιήσεις γιατί είναι πιο μαλακή από την κουβερτούρα άρα λυώνει και πιο εύκολα και στέκεται πιο δύσκολα.
ΕΙΡΗΝΗ1005 @cook_8453473
θα προσπαθισω να την κανω αλλα μου φαινεται λιγο δυσκολο..αλλα μπραβο πολυ εντυπωσιακο
KIDMAN @cook_8454770
Εβαλα 100γρ σοκολατα και 20γρ γλυκοζη .Μετα απο μερικες ωρες στο ψυγειο το μιγμα εγινε σαν πετρα Τι εκανα λαθος;
donald.duck @cook_8451820
Και εμένα πέτρα μου έγινε!!! Έβαλα 200γρ σοκολάτα και 40γρ γλυκόζη. Χρησιμοποιήσα Nestle Dessert σοκολάτα γάλακτος. Γιατί?
KristineS @cook_8451507
Γιατί η συνταγή το λέει καθαρά σοκολάτα ζαχαροπλαστικής ούτε κουβερτούρα, ούτε γάλακτος. Η σοκολάτα ζαχαροπλαστικής έχει συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε κακάο και σε βούτυρο κακάο.
KIDMAN @cook_8454770
Στα Α.Β δεν βρηκα καμμια σοκολατα να γραφει ζαχαροπλαστικης Μπορεις να μας πεις μαρκα ή περιεκτικοτητα κακαο για να βοηθησεις;
tzeny @cook_8463267
Πολύ ωραίο ....αλλά και σε μένα έγείνε σαν πέτρα. Ποιά σοκολάτα χρησημοπιοίσες?Και που την πήρες?
Δωρα @cook_8451546
Οταν λεμε σοκολατα ζαχαροπλαστικης εννοουμε την κουβερτουρα που ειναι σε πλακα κ την λιωνουμε? Δεν μπορω να σκεφτω κατι αλλο, ουτε εχω δει κατι αλλο στο σουπερ μαρκετ.
esma @cook_8462547
εντυπωσιακο!!! στον φουρνο μικροκυματων σε τι θερμοκρασια λυωνουμε την σοκολατα?
KristineS @cook_8451507
Σοκολάτα ζαχαροπλαστικής είναι η σοκολάτα με πάνω από 75% κακάο. Μπορείτε να την προμηθευτείτε άνετα από ζαχαροπλαστεία.
stefanopoulou @cook_8452175
όταν λέμε 2 μέρη γλυκόζης και 10 μέρη σοκολάτας τι εννοούμε; επίσης την σοκολάτα ζαχαροπλαστικής μπορούμε να παμε στο βασιλόπουλο και να πάρουμε όποιοδή[οτε σοκολάτα που να είναι 80% κακάο ή κάτι άλλο που το προμηθευόμαστε απο αλλού;
Μυρτω @myrto
\nΠροστέθηκε από KristineS, 21.01.09\nΟ όρος 10 μέρη είναι ποσοστιαίος δηλ για 10 γρ σοκολάτα χρησιμοποιείς 2 γρ. γλυκόζη ή για 100 γρ. σοκολάτα χρειάζεσαι 20 γρ. γλυκόζη και ούτω καθεξής. Όσων αφορά στη σοκολάτα γάλακτος δεν είναι δυνατό να τη χρησιμοποιήσεις γιατί είναι πιο μαλακή από την κουβερτούρα άρα λυώνει και πιο εύκολα και στέκεται πιο δύσκολα.\n\nΠροστέθηκε από KristineS, 25.11.09\nΣοκολάτα ζαχαροπλαστικής είναι η σοκολάτα με πάνω από 75% κακάο. Μπορείτε να την προμηθευτείτε άνετα από ζαχαροπλαστεία.\n
smurfette @cook_8465197
Μετρησα σχολαστικα τα γραμμαρια, και πηρα την προτεινομενη σοκολατα, και παλι εγινε πετρα. Χτες με το που ανακατεψα γλυκοζη και σοκολατα σαν να ζαχαρωσε, εκανε μια πολυ περιεργη υφη. Τι εγινε λαθος;
alien @cook_8463708
ΣΕ ΠΟΙΑ ΦΑΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ ΘΑ ΠΡΟΣΤΕΘΕΙ ΤΟ ΧΡΩΜΑ??ΠΟΣΗ ΠΟΣΟΣΤΗΤΑ ΘΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΣΤΑ 10 ΓΡ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑΣ??ΥΓΡΟ ΧΡΩΜΑ??ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.ΘΑ ΕΠΑΝΕΛΘΩ ΟΤΑΝ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΓΙΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ.
georgia1 @cook_8482080
ΕΛΙΩΣΑ ΜΑΖΙ ΤΗΝ ΓΛΥΚΟΖΗ Κ ΤΗΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΤΟ ΑΦΗΣΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ, ΠΑΝΩ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΑ. ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΕΤΣΙ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ Κ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΠΕΤΡΑ. ΙΣΩΣ ΤΟ ΒΑΛΩ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ, ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΠΛΑΣΩ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ.\nΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!
Αλεξάνδρα Κ. @cook_8500845
δεν μπορουμε να χρησιμοποιησουμε κουβερτουρα ?
εγω μπερδευτικα λιγο με τα 10 μερη και τα 2 :( ειναι ευκολο να το πειτε σε γραμμαρια
εγω μπερδευτικα λιγο με τα 10 μερη και τα 2 :( ειναι ευκολο να το πειτε σε γραμμαρια
Asimenia Miliou @Meotiexeitontoulapi
http://www.mihaelasworld.com/2015/06/sintagi-gia-spitiki-leyki-tourta-dantela-sokolatas-sokolatenia-triantafylla.html είναι αυτά εδώ; μια φωτο θα βοηθούσε λίγο να δούμε πως γίνονται! ευχαριστώ εκ των προτέρων!
