Σχόλια για
Κούπες
Evi H. @cook_8450111
Νομίζω ότι για να μην σπάει το πληγούρι κάποιοι βάζουν 1 πατάτα βρασμένη και το μείγμα γίνεται πιο συμπαγές. Θα δοκιμάσω και το κόλπο με το μίξερ και θα βαθμολογήσω μόλις την φτιάξω.Πάντως οι κούπες είναι τέλειες!!! Μου αρέσουν με πολύ λεμόνι.
ΔΙΑΜΑΝΤΩ @cook_8450525
Όντως καποιοι βαζουν και βραστη πατάτα λειωμένη αλλά ειναι πιο αυθεντική με την πιο πάνω συνταγη
MIKAELLA @cook_8450226
Πόλύ ωραίες οι κούπες! Τις φτιάχνω και εγώ αλλά δεν ήξερα για το μίξερ! Θα το δοκιμάσω!!
Anatolitissa @cook_8457560
Στη Συρία προσθέτουνε στο μπλιγούρι κιμά και περνάνε όλο το μίγμα από τη μηχανή του κιμά 2 φορές. Έτσι δουλεύεται πιο εύκολα. Αλλά παραμένει ένα μπελαλίδικο και δύσκολο φαγητό.
Vai @cook_8456956
Εχω δει στην τηλεοραση τη συνταγη αυτη και θα ηθελα να τη φτιαξω.Παρακαλω διευκρινιστε τι εννοειτε με τη λεξη μιξερ αυτο που χτυπαμε τα κέικ ή το αλλο με τα μαχαιρια (μπλεντερ) ουτως ωστε να σπασει ο καρπος του πληγουριου??Για μας που δεν το εχουμε ξανακανει ή ξαναφαει αυτη ειναι μια πολυ χρησιμη πληροφορια!Καταλαβαινετε οτι πρεπει να εχουμε δεμενο μειγμα για να μην σπασει στο τηγανισμα...Αυτο με την πατατα μπερδευει λιγο γιατι δεν ξεκαθαριζετε σε ποιο σημειο της διαδικασιας την βαζουμε και σε ποια κατασταση,βρασμενη?Ωμη?Τριμμενη?Πως?Ευχαριστω!
ΔΙΑΜΑΝΤΩ @cook_8450525
Καλημερα σε όλους σας. Την πατατα την βραζουμε καλα και οταν την ξεφλουδίσουμε την λιώνουμε με πιρουνι και την ανακατευομε στο πλιγουρι. Οσο για το μιγμα το βαζουμε στο μιξερ που κανουμε το κεικ.
eliza04 @cook_8464357
Η γιαγία μου είναι απο την Μ.Ασία και κάνει συχνά αυτό το φαγήτο,το λέει όμως ιρικεφτε!
manolitochef @cook_8465730
θυμάμαι τη γιαγιά μου να φτιαχνει κούπες και θυμάμαι ότι μερικές φορές δεν τις τηγάνιζε αλλά τις έφτιαχνε σε σούπα δυστυχώς δεν θυμάμαι πως έφτιαχνε τη σούπα αυτή . Μήπως ξέρει κανείς αυτή τη συνταγή θα ήθελα πολύ να την φτιάξω.
viologa @zzn241204
Τρελαίνομαι για κούπες...Μας έφερνε μια συμφοιτήτρια μου από την Κύπρο και ήταν τέλειες..Θα την δοκιμάσω την συνταγή σίγουρα...Αλλά μήπως μπορώ να της ψήσω στο φούρνο, για να αποφύγω το τηγάνισμα και να γίνουν πιο ελαφριές?
ARGAKI @cook_8471810
H νοστιμια στις κουπες ειναι γιατι είναι τηγανιτες.Στην Κυπρο φτιάχνονται μονο στο τηγάνι.\n
natasoulini @cook_8461285
Στο βήμα 3 λέει ότι σωτάρουμε τα κρεμμύδια να μαραθούν και το λάδι που θα βγάλουν το ρίχνουμε στον κιμά. Τα κρεμμύδια δηλαδή θα τα σωτάρουμε με ελαιόλαδο? Αλλιώς τι λάδι βγάζουν? Και πόσο πρέπει να βάλω? Τον κιμά θα τον σωτάρω σκέτο εντελώς? Επίσης, στο βήμα 4 λέει στο τέλος ότι βάζουμε και το κρασί. Το οποίο όμως δεν αναφέρεται στα υλικά...Μήπως γίνεται να μας εξηγήσεις τι ακριβώς θα κάνουμε?
rolitsas @cook_8494524
sofi_c, αυτό που δεν αναφέρεται στην συνταγή είναι ότι είναι πολύ δύσκολο να πετύχεις την ζύμη από τις πρώτες φορές.
Καλό είναι να φτιάξεις 2-3 μόνον μέχρι να τις πετύχεις.
Καλό είναι να φτιάξεις 2-3 μόνον μέχρι να τις πετύχεις.
rolitsas @cook_8494524
Λοιπόν... τις κατάφερα αλλά χρησιμοποίησα πλάγια μέσα χαχα. Είχε κάποιο κατάστημα προσφορά μηχανή κοπής κιμά με εξάρτημα για κούπες και το πήρα. Έφτιαξα την ζύμη την ίδια μέρα με χοντρό πλιγούρι παρακαλώ διότι δεν είχα ψηλό και μου τις έκανε φανταστικές στο σχήμα.
thomashvn @cook_8511623
Πρεπει να προειδοποιησω αυτους που σκοπευουν να φτιαξουν κυπριακες κουπες πως ειναι μπελας και πολυ δυσκολο. Ενα πραγμα να παει λαθος δεν θα βγουνε καλες. Εχω φτιαξει κουπες αρκετες φορες μεχρι να τα καταφερω μετα απο πολλες προσπαθειες και πολυ θυμο. Μην δοκιμασετε να φτιαξετε μεγαλες γιατι δεν μπορουν να γινουν χωρις μηχανημα. Μπορειτε ομως να φτιαξετε μικρες. Για να πετυχει η ζυμη στις κουπες ΔΕΝ βαζουμε πατατα ουτε λαδι ουτε αλευρι.
stroumfi @cook_8453334
Τέλεια συνταγή, άλλα όντως μπελαλίδικη. Τις έφτιαξα σήμερα, μπορώ να πω τα πήγα αρκετά καλά. Στο πλιγούρι έβαλα 2 1/2 ποτήρια νερό και 1κ.σ λάδι και στη γέμιση δεν έβαλα κρασί. Τη ζύμη, την άφησα 2ωρες να σταθεί και τη ζύμωσα στο χέρι και τα μπαλάκια τα άνοιγα με ένα μικρό ξυλάκι. Επειδή φοβόμουν μην μου σπάσουν, δεν πέτυχα πολύ λεπτά τοιχώματα. Ελπίζω στην επόμενη φορά.
CELIA90 @cook_8526512
Επειδή δυστυχώς απέκτησα αλλεργία στο πουργούρι και οι κούπες ήταν από τα αγαπημένα μου φαγητά, θεωρείτε πως υπάρχει περίπτωση αντί πουργούρι να δοκιμάσω το κινοα και να πετύχει?
