Σχόλια για
Βολβοί τουρσί
evdoba @evdoba
Αυτά τα κρεμμυδάκια πόσο καιρό διατηρούνται στα βάζα; Εκτός ψυγείου δεν τα αποθηκεύουμε? Αν κατάλαβα καλά δεν σφραγίζουν τα βάζα.
Τα βρίσκω καλή ιδέα για συμπλήρωμα σε μεζεδάκια.
Τα βρίσκω καλή ιδέα για συμπλήρωμα σε μεζεδάκια.
Sitronella @Sitronella
Κάνα χρόνο κρατάνε πάντως και ας μην σφραγίζουν τα βάζα. Η θεία από πάνω στην ταβέρνα φτιάχνει μια φορά το χρόνο που είναι η εποχή τους ΠΟΛΛΑ κιλά και έχει για τους πελάτες όλη τη χρονιά.
choco-maria @cook_8467144
Με τον ιδιο τροπο τους φτιαχνουμε στα Χανιά. Τους εφτιαξα και εγιναν πολυ νοστιμοι.Δεν εχουν καμία σχεση με αυτούς του σουπερ μαρκετ!
gerolykos @cook_8460610
Πολύ καλή συνταγή.
Εναλλακτικά, οι γυρευτοί ασκορδουλάκοι, καθαρίζονται και μετά μπαίνουν σε νερό για δύο μέρες, το οποίο αλλάζουμε 2 - 3 φορές κάθε ημέρα. Την δεύτερη ημέρα βράζονται όπως ακριβώς λες (ίσως και μια τρίτη αλλαγή στο νερό να μετριάσει κατά πολύ την σπιρτάδα τους) και συνεχίζουμε κανονικά την διαδικασία για να τους κάνουμε τουρσί.
Μην ξεχάσω πως του πάει ο άνηθος και το φρέσκο κρεμμυδάκι ενώ μπορεί κάλλιστα να μπει σε μια πράσινη σαλάτα.
Εναλλακτικά, οι γυρευτοί ασκορδουλάκοι, καθαρίζονται και μετά μπαίνουν σε νερό για δύο μέρες, το οποίο αλλάζουμε 2 - 3 φορές κάθε ημέρα. Την δεύτερη ημέρα βράζονται όπως ακριβώς λες (ίσως και μια τρίτη αλλαγή στο νερό να μετριάσει κατά πολύ την σπιρτάδα τους) και συνεχίζουμε κανονικά την διαδικασία για να τους κάνουμε τουρσί.
Μην ξεχάσω πως του πάει ο άνηθος και το φρέσκο κρεμμυδάκι ενώ μπορεί κάλλιστα να μπει σε μια πράσινη σαλάτα.
