Σχόλια για
Αμυγδαλωτά γεμιστά με κρέμα
drosou @cook_8464596
εχω δοκημαση 3 φορες να τα φτιαξω και πανω που σχηματηζωνται ωραια και στρογγυλα ξεχυνεται η γεμηση απο τα πλαγια κατι κανω λαθος? βοηθησται κοριτσια
mirsin @cook_8462222
Εννοείς προφανώς ότι λιώνει και βγαίνει έξω η κρέμα; Γι\'αυτό γράφω ότι είναι πολύ σημαντικό να κρυώσουν εντελώς τα αμυγδαλωτά πριν τα αλείψουμε με την κρέμα. Επίσης κάτι άλλο που μπορείς να κάνεις είναι να έχεις βάλει και την κρέμα στο ψυγείο, ώστε να είναι πηχτή. Επίσης αφού τα γεμίσεις με την κρέμα τα βάζεις στο ψυγείο όπως αναφέρω και στην συνταγή. Ελπίζω να βοήθησα.
drosou @cook_8464596
δεν διευκρηνισα σωστα μεσα στο φουρνο γινεται η ζημια\r\nαπλωνουν και γινονται ολα μια μαζα
mirsin @cook_8462222
Φαντάζομαι ότι είναι κατανοητό από την συνταγή ότι την γέμιση της κρέμας βουτύρου την βάζεις αφού ψήσεις τα αμυγδαλωτα. \nΕμένα δεν μου άπλωσε,απλά τριπλασιάστηκαν σε όγκο. Τι εννοείς γίνονται όλα μία μάζα; Μα είναι όλα μία μάζα.Όταν τελειώνει το ψήσιμο έχουν ροδίσει και μπορείς να τα γεμίσεις; Aν όχι μήπως δεν τα ψήνεις αρκετά;
mirsin @cook_8462222
Και κάτι άλλο. Επειδή θα φουσκώσουν πρέπει να τα τοποθετήσεις στο ταψάκι με απόσταση μεταξύ τους . Επίσης λάβε υπόψην σου ότι επειδή είναι γλυκό δεν μπορείς να αυτοσχεδιάσεις, πρέπει οι ποσότητες όλων των υλικών να είναι αυτές που αναφέρω.
drosou @cook_8464596
συγνωμη ειναι η πρωτη φορα που μπαινω στο ιντερνετ.Δεν εχω φταση στη κρεμα ποτε γιατι οταν περνω γεμιση με το κουταλακι και το βαζω στο ταψι με μεγαλες αποστασης για να μην κολησουν τα βαζω στο φουρνο και μετα απο 10 λεπτα περιπου αρχιζουν να απλωνουν και γινονται μια μαζα μηπως φταιη η θερμοκρασια του φουρνου?(η κουζινα ειναι κεραμικη αερα και πανω κατω )σ ευχαριστω για την κατανοηση ειμαι μια γιαγια 60 ετων
Ναυσικά @nafsika
Μήπως χρειαζόταν μεγαλύτερη ποσότητα στερεών ή μικρότερη υγρών? Μου έχει τύχει να αποτύχει γλυκό γιατί τα 4 αυγά μου ήταν χωριάτικα και μεγάλα και είχαν περισσότερο υγρό από αυτό που χρειαζόταν. Αν αφαιρέσεις ένα αυγό ας πούμε, θα είναι πιο σταθερή η ζύμη σου και ίσως δεν σου απλώσουν τόσο που να ενωθούν... Μια υπόθεση κάνω, δε χάνεις να το δοκιμάσεις!
drosou @cook_8464596
Ναυσικα μου ειχες απολυτο δικιο τα αυγα μου ειναι χωριατηκα πολυ μεγαλα προσθεσα λιγο αμυγδαλο και εγιναν τελεια σ ευχαριστω παρα πολυ
mirsin @cook_8462222
Να πω την αλήθεια δεν θα το σκεφτόμουν ποτέ αυτό με τα χωριάτικα αυγά, ευτυχώς που η Ναυσικά με την εμπειρία της σε βοήθησε και χαίρομαι πολύ γιατί είναι πολύ ωραίο γλυκάκι :>
TheFoodlover @thefoodlover
Η αλήθεια είναι οτι φαίνονται τέλεια!!!Ανυπομονώ να τα δοκιμάσω!!!!
nanomix @cook_8489019
Δοκίμασα να τα φτιάξω χθες το βράδυ, με αυγά εμπορίου, και την πρώτη φορά μου ενώθηκαν όλα στο ταψι... την δεύτερη, έβαλα λιγότερο υλικό και πιο μεγάλες αποστάσεις και όλα πήγαιναν καλά... μέχρι που εκει που φούσκωναν, άνοιξαν και ξεφούσκωσαν... μήπως ο φούρνος πρέπει να είναι λίγο ανοικτός όπως όταν φτιάχνουμε choux? Εκτέλεσα πιστά την συνταγή.... τι να έκανα λάθος??? Και ξεκίνησα με τόόόση λαχτάρα......
mirsin @cook_8462222
Στο ταψάκι βάζουμε 9 αμυγδλωτά την φορά, παίρνουμε με ένα κουταλάκι γλυκού την ζύμη και την τοποθετούμε.
Επίσης τα λεπτά ψησίματος μπορεί να είναι και λιγότερα βλέπεις να έχουν ροδίσει.
Θα απλώσουν στο ταψάκι για αυτό και βάζουμε μόνο 9 την φορά (στις λαμαρίνες τους φούρνου, σε ειδικό χαρτί για ψήσιμο).
Επίσης τα λεπτά ψησίματος μπορεί να είναι και λιγότερα βλέπεις να έχουν ροδίσει.
Θα απλώσουν στο ταψάκι για αυτό και βάζουμε μόνο 9 την φορά (στις λαμαρίνες τους φούρνου, σε ειδικό χαρτί για ψήσιμο).
mantwxan @cook_8482038
ειναι πολυ ωραια.Επειδη ομως υπαρχει προβλημα οσον αφορα την πυκνοτητα της μαζας μηπως θα ητανε καλο να αναφερθει ποσα γρ πρεπει να ειναι τα ασπραδια?ευχαριστω
