Σχόλια για
Ωγκρατέν μελιτζάνας και κολοκυθιού
KALI43 @cook_8471058
ΕΙΜΑΙ ΣΕΦ ΣΕ ΚΟΤΕΡΟ ΕΧΟΥΝΚ ΚΑΙ ΕΞΑΝΤΛΗΘΗ ΠΙΑ ΟΙ ΙΔΕΕΣ ΜΟΥ ΓΙΑ ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ..ΜΠΑΒΟ ΗΤΑΝ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΑΞΙΩΠΟΙΗΣΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.
Brit @cook_8454641
Αυτή τη συνταγή την έφτιαχνα μέχρι τώρα μόνο με κολοκυθάκια και ελαφριά μπεσαμέλ χωρίς αυγά. Την επόμενη φορά θα προσθέσω οπωσδήποτε και μελιτζάνες. Ευχαριστώ για την ωραία ιδέα.
litsa d @cook_8467308
ωραια συνταγη,την κανω και εγω,την εχω βρει ακριβως ιδια σε βιβλιαρακι προσφορα της Ελαις,βαζω κι εγω λαδι..
savage girl @efoula1975
Παρε τα 5 πιρουνακια σου και μπραβο! Μου αρεσε πολυ και ειναι πολυ ευκολη.
kat1234 @cook_8465371
την μελιτζάνα την ξεπικρίζετε ή έτσι την τρίβετε? μόνο το απο μέσα ή και το μαύρο.?
kat1234 @cook_8465371
Τελικά το έκανα το φαγητάκι! Πολύ νόστιμο, την μελιτζάνα την έτριψα ολόκληρη και το απέξω, και αντι για φέτα έβαλα διάφορα κίτρινα τυριά που είχα στο ψυγείο. Πραγματικά πολύ ωραίο φαγάκι και πολυ καλοκαιρινό! Μπράβο για την ωραία συνταγούλα!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Ειναι ενα πεντανοστιμο και γρηγορο πιατο,\nευχαριστουμε παρα πολυ για την υπεροχη συνταγη!!!
dcroula @Roula1505
Πεντανόστιμο και καθόλου δύσκολο φαγητό.\nΈριξα λίγη τριμμένη φρυγανιά στον πάτο του ταψιού για καλό και για κακό.
carmelia @cook_8467673
Μμμμμ...μολις ειδα τις φωτο της dcroula και θα το κάνω οπωσδηποτε!Πολυ καλη ιδεα!
loipon @cook_8468475
Η αλήθεια είναι μου φάνηκε λίγο κουραστική η συνταγή αλλά τελικά άξιζε τον κόπο. Την γεύση την βρήκα θεική!!! Και ο άντρας μου που τα κολοκυθάκια δεν θέλει ούτε να τα βλέπει, το λάτρεψε! Τέλεια!!! Την έκανα όμως μόνο με κολοκυθάκια γιατί δεν τρώω ξεπικρισμένες μελιτζάνες και για να τις ξεπικρίσω τις κόβω φέτες και αν τις έκοβα φέτες πως θα τις έτριβα μετά??? Καμιά λύση? Επίσης: προτείνεις να το ψήσουμε αέρα ή αντιστάσεις?
dcroula @Roula1505
Θα μπορούσες ίσως, μετά να τις περάσεις στο μούλτι, για να πολτοποιηθούν.\nΜια πρόταση κάνω, δεν ξέρω αν θα πετύχει απόλυτα.
FRANCINE @lina_2022
Εξαιρετική συνταγή!!! \nΤην έφτιαξα 2 φόρές με μια παραλλαγή τη δεύτερη φορά: επειδή οι γονείς μου δεν τρώνε τηγανητά έψησα τις μελιτζάνες τυλιγμένες στο αλουμινόχαρτο αλατισμένες και κομμένες σε τέταρτα αφού τις είχα ξεπικρίσει. Το ίδιο έκανα και με τα κολοκύθια. Κατά τα λοιπά ακολούθησα τη συνταγή προσθέτοντας ελαιόλαδο. \nΠολύ ελαφριά και νόστιμη συνταγή.
konma @Konma
Πολύ νόστιμη συνταγή και ιδανική αν δεν σου αρέσει η γεύση της μελιτζάνας (όλοι ρωτούσαν τι είχε μέσα). Προσοχή στα λάδια, εγώ μάλλον παρασύρθηκα και έβαλα περισσότερο στο τσιγάρισμα και μετά όταν ψηθηκε το φαγητό κολυμπούσε στο λάδι... αλλά το εβγαλα με ένα κουτάλι πριν κρυώσει το φαγητό και το πιεί όλο, οπότε τέλος καλό όλα καλά...
chocomama @cook_8482309
Οταν το εφτιαχνα μοσχοβολυσε ολο το σπιτι,δεν αντεξα και εφαγα δυο κομματια ζεστα την επομενη μερα ομως ηταν πολυ καλυτερο!απλα ΤΕΛΕΙΟ!Και ενας πολυ καλος τροπος να ξεγελασεις τα παιδια να φανε μελιτζανα και κολοκυθι!
sourcherry @cook_8470360
το έκανα μόνο με μελιτζάνα γιατί δεν είχα κολοκυθάκια και βγήκε τέλειο. Θα το ξανακάνω και με κολοκυθάκι και λέω να προσθέσω φέτα μέσα και όχι μόνο από πάνω.
vikid @cook_8455592
Tελειο!!!Το δοκιμασα και με φυλλο κρουστας για βαση και ηταν πολυ καλο ,θα το κανω και με ζυμη σαν ταρτα .Ευχαριστουμε για την συνταγη .Τα μικρα μου εφαγαν τα ¨καταραμενα¨ λαχανικα\n
mdapostolou @cook_8473859
Μια πανευκολη συνταγη που ξεχωρισε στο τραπεζι μου και συγκεντρωσε πολλους πολλους επαινους.Ευχαριστω πολυ.
marileta @cook_8470090
Δυστυχώς το αποτέλεσμα δεν μας ικανοποίησε. Κρίμα γιατί νόμιζα ότι θα καταφέρω τα ΄΄παιδιά¨ της οικογένειας να φάνε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια.
yakinthos23 @cook_8482858
Το φαγητο ειναι πολυ καλο.Το εφτιαξα σημερα εβαλα επιπλεον 1 πρασο και 1 καροτο.Επισης εβαλα 1 φλυντζανι αλευρι και το υπολοιπο φρυγανια τριμμενη. Εψησα στον αερα δευτερη θεση απο κατω για 50 λεπτα.Καθιερωθηκε και δεν πολυ ετρωγα τα κολοκυθια .Να σαι καλα για την συνταγη
lenado @cook_8457584
Ακόμα και όσοι δεν είναι...υπέρ της μελιτζάνας και του κολοκυθιού, αυτό το φαγητάκι το βρίσκουν περισσότερο κι από καλό!\nΣημείωση: προσωπικά προσθέτω και 1-2 τριμμένες πατατούλες...
anastasia.psarra @cook_8480327
Και ζεστο και κρυο ειναι πεντανοστιμο φαγητο! Δεν εμεινε ψιχουλο και εχεις και τα ευσημα απο δυο Αγγλους και μια Ιταλιδα! Πανευκολη συνταγη, την εκανα ακριβως οπως την περιγραφεις. Απο τυρια εβαλα φετα και τσενταρ! Μπραβο!
karavidaki @Mariettini_76
Πάρα πολύ καλή πρόταση! Εγώ συνήθιζα να κάνω ομελέτα στο ταψί, αλλά αυτή η συνταγή είναι το κάτι άλλο... Προτίμησα την μελιτζάνα να την κόψω σε μικρά κυβάκια και τα λαχανικά να μην τα τηγανίσω, αλλά να τα ψήσω για 10\' στο γκριλ, ώστε να χρειαστώ πολύ λιγότερο λάδι και να είναι και πιο ελαφριά. Επίσης στο κουρκούτι πρόσθεσα και σκόρδο σε σκόνη κάτι που ταίριαξε τέλεια στην δική μου γεύση, τουλάχιστον.
ΆνναΌθος @cook_8494073
Εγω την εφτιαξα τη συνταγή, την ακολούθησα κατα γράμμα αλλά δυτυχώς δεν ήταν καλή.
VIVIΚΑ @cook_8473078
Όχι απλώς νόστιμη,εξαιρετική!!!Είχα τις αμφιβολίες μου αλλά με το σωτάρισμα και με την προσθήκη κρεμμυδιού έγινε πολύ πιο ωραίο από αντίστοιχες συνταγές που τα λαχανικά μπαίνουν απλά τριμμένα και το αποτέλεσμα νερόβραστο!Χλιαρό δε ή κρύο που έχει σφίξει είναι τέλειο.Μπράβο!
katerina sg @cook_8494308
μολις την εφτιαξα. δεν την εχω δοκιμασει ακομα, απλα αναρωτιεμαι σε ποιο ραφι του φουρνου πρεπει να τοποθετησω το πυρεξ.
tatana @tatana_Giota
την έφαγα σε μια φίλη και ήταν καταπληκτική. Θα επανέλθω με βαθμολογία όταν την κάνω.
tatana @tatana_Giota
Νόστιμη πίτα που κρύα είναι ακόμη καλύτερη. Στα μείον της θα έβαζα το ότι δεν είναι ξεκάθαρη η γεύση της μελιτζάνας που εμένα μου αρέσει πολύ.
angelikainlove @cook_8478914
Πολύ νόστιμο φαγητό!Κ εγω στο γκριλ εβαλα τα λαχανικά με λίγο λάδι.Κ απο τυριά μόνο φέτα έβαλα γύρω στα 300 γρ αλλα ήταν πολύ καλο!
katerina78 @Doukat1978
Πολύ νόστιμο και εύκολο καλοκαιρινό φαγάκι,σίγουρα θα το καθιερώσω!!!
Kat13 @cook_8493250
Καταπληκτικό πιάτο!Πολύ εύκολο κ χορταστικό!Η γεύση φοβερή και επιτέλους βρήκα τρόπο να φάμε τα κολοκυθάκια που δεν τα μπορούμε με τίποτα.Ο άντρας μου το καταευχαριστήθηκε που δεν πολυθέλει ούτε τη μελιτζάνα.Ευχαριστούμε!!
lazatak1973 @cook_8496137
Τέλειο! Όχι από άποψη γκουρμέ, αλλά είναι ένα από τα καλύτερα φαγητά που μπορεί να κάνει ένας \"άσχετος\" (όπως εγώ) ή κάποιος με πολύ λίγο χρόνο στη διάθεσή του! Πραγματικά τέτοιου είδους συνταγές είναι ό,τι πιο χρήσιμο σε αυτό το site! Επίσης είναι ένας εξαιρετικός τρόπος, για κάποιον που δεν του αρέσουν ιδιαίτερα, να φάει μελιτζάνα και κολοκύθι.
Σήμερα θα το κάνω για 2η φορά (μετά την μεγάλη επιτυχία που είχε η πρώτη!!! Ευχαριστούμε πολύ ANGOLINA!
*Κι εγώ μόνο λάδι έβαλα.
**Συγχαρητήρια για την παρουσίαση της συνταγής!
Σήμερα θα το κάνω για 2η φορά (μετά την μεγάλη επιτυχία που είχε η πρώτη!!! Ευχαριστούμε πολύ ANGOLINA!
*Κι εγώ μόνο λάδι έβαλα.
**Συγχαρητήρια για την παρουσίαση της συνταγής!
karavour @Irini311979
Πολύ καλή η μελιτζανόπιτα. Την έκανα με τις τελευταίες μελιτζάνες απ\'το μποστάνι μου και την ευχαριστηθήκαμε!
azzoula @azzoula
Μπορώ αντί για αλεύρι up να βάλω για όλες τις χρήσεις ή δεν θα γίνει καλό γιατί δεν θα φουσκώσει;
mariaeske @maria_eske
θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορώ να βάλω τα λαχανικά στο μουλτι αντί να κάθομαι και να τρίβω.
ANGOLINA @cook_8455596
azzoula μπορείς να βάλεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις αρκεί να βάλεις και μπέικιν.
mariaeske νομίζω ότι γίνεται αλλά θα χάσει στη γεύση .
mariaeske νομίζω ότι γίνεται αλλά θα χάσει στη γεύση .
Cleopatra @Cleopatra
Πεντανόστιμη συνταγή, ANGOLINA. Τρώγεται ευχάριστα ως συνοδευτικό, αλλά και μόνο του - ζεστό ή κρύο. Κι εγώ μόνο λάδι χρησιμοποίησα. Τα λαχανικά τα έκοψα μπαστουνάκια και τα πέρασα από το wok με 1 κ.σ. λάδι για 5-8 λεπτά, ώσπου να "γυαλίσουν". (Παίρνει περισσότερο χρόνο αλλά δεν λιώνουν στο ψήσιμο και κρατούν το καθένα τη δική του ξεχωριστή γεύση).Το κουρκούτι μου χρειάστηκε περισσότερο νερό (περίπου 2 ποτήρια συνολικά). Από τα τυριά (Φέτα και κίτρινα) έβαλα τα 2/3 μέσα στο κουρκούτι και έριξα το υπόλοιπο 1/3 από πάνω, μαζί με κομματάκια μαργαρίνη. Τέλειο! Καθιερώνεται στο καλοκαιρινό (και όχι μόνο) μενού μας...
DDemy @demy1957
πολυ καλη συνταγη! εξαιρετικη και για μπουφε, ισως και σε ατομικα φορμακια. σ ευχαριστουμε
EvitaS. @EvitaSar
Tο δικό μας το φάγανε τα σκουπίδια... :( Πέντε άτομα δοκίμασαν αλλά κανένας δεν μπόρεσε να το φάει.
SZgr13 @cook_8467820
Συγχαρητήρια για τη συνταγή! Μόλις την έφτιαξα και είναι τέλεια!! Όπως είπε και μια φίλη σε ένα άλλο σχόλιο, χρειάζεται προσοχή στο λάδι. Βγάζουν & τα τυριά. Γι'αυτό. 5 πηρουνάκια από εμένα!!!
MariettaKar @cook_8482010
Αρχικά, να αναφέρω πως όταν έφτιαξα τη συνταγή ήταν Κυριακή και δεν είχα κρεμμύδια και κίτρινα τυριά, οπότε παρέλειψα αυτό το στάδιο. Χρησιμοποίησα μόνο φέτα και από λαχανικά τη μελιτζάνα και κολοκύθι, και αυτά αφού τα έψησα χωρίς καθόλου λάδι στο φούρνο για διατροφικούς λόγους. Η συνταγή, ακόμη και με τόσο μεγάλες αλλαγές παρέμεινε τόσο νόστιμη που εξαφανίστηκε την ίδια μέρα.
Όταν αγοράσω ξανά μελιτζάνες, θα φροντίσω να έχω και τα υπόλοιπα υλικά για να δοκιμάσω και την πιο "πλήρη" εκδοχή της.
Όταν αγοράσω ξανά μελιτζάνες, θα φροντίσω να έχω και τα υπόλοιπα υλικά για να δοκιμάσω και την πιο "πλήρη" εκδοχή της.
christinaCisa @ChristinaCisa
Φανταστικό!!!! Θα το κάνω συχνά από δω και πέρα!! Και πολύ εύκολο και γρήγορο!! Εγώ έβαά μπεσαμέλ από πάνω και τριμμένη φρυγανιά κάτω.. θεϊκό!!!
ekpatisserie @ekpatisserie
Πολυ καλή και αρκετά εύκολη.Τις μελιτζάνες τις ξεπίκρισα πρώτα και το φαγητό βγήκε νοστιμότατο!
Vissi @cook_8523795
Πολύ νόστιμη συνταγή, ξεφύγει από τα συνηθισμένα!!! Την έχω φτιάξει αρκετές φορές.
Chris22J @cook_8523266
Για πρωτη φορα βγηκε πολυ νοστιμο μου βγηκε! Πρωτοτυπη ιδεα και γρηγορο! Εγω προσθεσα λιγο δυοσμο και στα μπαχαρικα λιγο καρυ. Δοκιαμστε το,Του παει πολυ!
cchatzi @cchatzi1310
Πολυ νόστιμο το αποτέλεσμα αν και επειδή δεν ειχα ζυγίσει τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες (που μάλλον ηταν παραπάνω απο οτι έπρεπε) το αλεύρι ηταν λιγο για την ποσότητα και δε μου βγήκε στέρεο το αποτέλεσμα αλλα σαν μελιτζανοσαλάτα πηχτή. Όμως παρόλα αυτα ηταν πολυ νόστιμο ορεκτικό!!!
charm_quark @cook_8455521
Πολύ καλη συνταγή. Τους κατάφερα ολους στο σπιτι να φανε κολοκυθακι και μελιτζάνα χωρις να πάρουν πρέφα.
Το εβαλα στο μεγαλο ταψι του φουρνου το οποιο λαδωσα και πασπαλισα με σιμιγδαλι. Απο πάνω επισης έριξα λιγο σιμιγδαλι και σουσαμι οπότε βγήκε σαν "γυμνή" πιτουλα. Δεν ειχα φέτα και απλά εριξα ανάμικτα τριμμένα τυριά.
Το εβαλα στο μεγαλο ταψι του φουρνου το οποιο λαδωσα και πασπαλισα με σιμιγδαλι. Απο πάνω επισης έριξα λιγο σιμιγδαλι και σουσαμι οπότε βγήκε σαν "γυμνή" πιτουλα. Δεν ειχα φέτα και απλά εριξα ανάμικτα τριμμένα τυριά.
antonismavro @antonis_mavro
Μπράβο και τα πέντε πιρουνάκια για εσένα . Υπέροχη συνταγή δεν έβαλα μαργαρίνη ούτε τόσα τυριά έβαλα 200 γρ φέτα και 100 τυρί τριμμένο κεφαλοτύρι καθώς επίσης ξεπικρισα τις μελιτζάνες και τα έστυψα για τα υγρά
