Σχόλια για
Μπεσαμέλ με σιμιγδάλι
Ρηνιώ @cook_8451008
Έτσι κάνει η γιαγιά μου τη μπεσαμέλ πάντα. Μόνο που δε βάζει λάδι στην αρχή, απλά προσθέτει στο τέλος μια κουταλιά βιτάμ.
Ria K. @cook_8468084
Πόσο ακριβώς σιμιγδάλι ρίχνεις στο γάλα όμως? Γιατί αν ρίξουμε πολύ, δεν θα γίνει πολύ πηχτή?
alepapa @cook_8457037
Ria K. Γι\' αυτό αναφέρω ότι θα ρίχνετε λίγο (περίπου 4 κουταλιές σούπας για αρχή) ανακατεύετε συνέχεια σε δυνατή φωτιά και βλέπετε αν αρχίζει να πήζει ή όχι. Δεν θέλει πολύ ώρα για το καταλάβεις γιατί αρχίζει να πήζει σχετικά γρήγορα όντως έχοντάς το σε δυνατή φωτιά. Ελπίζω να βοήθησα....
sukki @cook_8477447
δεν βαζω βαθμολογια γιατι δεν την εχω κανει ακομη...θελω να κανω μια ερωτηση πρωτα, μπορουμε να την φτιαξουμε απο τη προηγουμενη ημερα και να τη βαλουμε ψυγειο η θελει εκεινη την ωρα?
alepapa @cook_8457037
sukki δεν την έχω δοκιμάσει να την φτιάξω την προηγούμενη μέρα γιατί φοβάμαι ότι θα σφίξει πολύ στο ψυγείο και θα χαλάσει η υφή της...Είναι όμως εύκολη συνταγή και δεν θέλει πάνω από 10\' για να την φτιάξεις. Η γνώμη μου είναι καλύτερα εκείνη την ώρα που τα έχεις όλα μπροστά σου και μπαμ μπαμ φτιάχνεις και την μπεσαμέλ και τελείωσες....καλή επιτυχία!!!
effieagr @cook_8490094
Εγώ τη μπεσαμέλ έτσι τη φτιάχνω από παλιά , γιατί με τον αλλο τρόπο δυσκολέυομαι μου σβολιάζει το αλεύρι :). Δεν βρίσκω κάποια διαφορά στη γεύση. Είναι πανεύκολη
effieagr @cook_8490094
Για ένα λίτρο γάλα υπολογίστε περίπου ένα φλυτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι
nikos1452 @nikos1452
1 λίτρο + κάτι γάλα
8 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
1 πλάκα βιτάμ ολόκληρη
2 κρόκους αβγών
μοσχοκάρυδο 1.Ρίχνουμε το βιτάμ σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να λιώσει και προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ροδίσει.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια. Ρίχνουμε τόσο γάλα ώστε να γίνει η κρέμα μας στο σημείο που την θέλουμε δηλ αραιή ή πιο πηχτή.
3. Κατεβάζουμε από τη φωτιά μετά προσθέτουμε τους κρόκους από τα αυγά, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα η κρέμα...
Καλή επιτυχία...
8 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
1 πλάκα βιτάμ ολόκληρη
2 κρόκους αβγών
μοσχοκάρυδο 1.Ρίχνουμε το βιτάμ σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να λιώσει και προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ροδίσει.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια. Ρίχνουμε τόσο γάλα ώστε να γίνει η κρέμα μας στο σημείο που την θέλουμε δηλ αραιή ή πιο πηχτή.
3. Κατεβάζουμε από τη φωτιά μετά προσθέτουμε τους κρόκους από τα αυγά, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα η κρέμα...
Καλή επιτυχία...
Panagiwta Mathaiou @cook_9224178
Την έφτιαξα κι εγώ και την έβαλα στο παστίτσιο μου χθες αλλά μου βγήκε λεπτη στρώση και όχι χοντρή. Τι λάθος έκανα;
