Σχόλια για
Κόμποι σιροπιαστοί
votsalo1972 @votsalo1972
Η ζύμη δεν χρειάζεται να κάτσει, για να φουσκώσει; Ή δεν είναι απαραίτητο; Μου ακούγονται ωραία και θα ήθελα να τα φτιάξω!
κατερινα32 @cook_8479378
Πώς τα σιροπιάζω; απλώς τα περιχύνω με σιρόπι ή τα βουτάω για λίγο στο σιρόπι για να τραβήξουν λίγο;
viktoriap @cook_8458316
votsalo1972 ναι, χρειάζεται να τα αφήσεις περίπου 20 λεπτά να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος, πριν τα ψήσεις! Συγνώμη, ξέχασα να το γράψω και τώρα δεν ξέρω πώς διορθώνεται στη συνταγή.\njuly88 εγώ βάζω μαγιά περίπου ίση με δύο σπιρτόκουτα, για να καταλάβεις! Αν πάρεις τα κυβάκια που πουλάνε στο σούπερ μάρκετ, βάλε δύο! Εγώ παίρνω από το φούρνο και βάζω με το μάτι!\nκατερίνα32 εγώ τα βουτάω για λίγο στο σιρόπι, τα απλώνω σε ταψί αναποδογυρισμένα και μετά από ένα τέταρτο τα γυρίζω απ΄την καλή, για να πέσει το σιρόπι και να σιροπιαστούν καλά στο εσωτερικό.
viktoriap @cook_8458316
Και κάτι ακόμη! Τη μαργαρίνη που αλείφω το φύλλο, τη βάζω για λίγο στο φουρνάκι μικροκυμάτων να μαλακώσει και να αλείφεται εύκολα! Θα τη βάλετε όλη, μη σας φανεί πολλή, αυτή κάνει τη διαφορά! Καλή επιτυχία!
votsalo1972 @votsalo1972
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Άρα με αυτή την ποσότητα μαγιάς θέλει πάνω κάτω ένα κιλό αλεύρι. Θα τα φτιάξω και θα επανέλθω!
dcroula @Roula1505
Συγνώμη που ξαναεπανέρχομαι στο θέμα της μαγιάς....αλλά αν κατάλαβα καλά....η ζύμη θα σηκώσει περίπου ένα κιλό αλεύρι και θα χρειαστεί να βάλουμε 2 κυβάκια μαγιάς; Το κάθε κυβάκι, αν δεν κάνω λάθος, είναι 42γρ. Δλδ 84 γρ;\nΔεν είναι πάρα πολύ; Δεν θα μυρίζει έντονα μαγιά η ζύμη;
votsalo1972 @votsalo1972
dcroula, από ότι είδα η νωπή μαγία στην πορτοκαλί συσκευασία που έχουν στο supermarket είναι δυο πακετάκια των 25γρ., αλλά υπάρχει και μια άλλη σε μπλε και άσπρη συσκευασία, οποία είναι 42γρ.(την οποία μάλλον εννοείς εσύ), οπότε αν χρησιμοποιήσεις τη δεύτερη, θα βάλεις ένα πακετάκι, ενώ αν χρήσιμοποιήσεις την πρώτη θα βάλεις και τα δύο πακετάκια. Εγώ θα κάνω τη συνταγή με ξηρή μαγιά (2 φακελάκια) και θα δω αν χρειάζεται κάτι διαφορετικό μετά.Βλέποντας και κάνοντας, που λένε!
viktoriap @cook_8458316
Εγώ εννοούσα τα μπλε κυβάκια και όσες φορές έχω κάνει τα κομπάκια, βάζω με το μάτι ποσότητα περίπου ίση με δυο τέτοια κυβάκια! Δεν μυρίζουν απτη μαγιά, έχουν άρωμα βανίλιας από το σιρόπι! ΄Φουσκώνουν αρκετά και γίνονται αφράτα! Βέβαια, μπορεί να γίνονται και καλύτερα ακόμη με λιγότερη μαγιά, τι να πω? Δεν το έχω δοκιμάσει! Μπορείτε να βάλετε ένα κυβάκι και να πείτε και σε μένα εντυπώσεις!
dcroula @Roula1505
Koρίτσια, την άσπρη-μπλε συσκευασία νωπής μαγιάς ξέρω μόνο, των 42γρ, γι\'αυτό απόρησα.\nΘα την δοκιμάσω την συνταγή(μ\'ένα τέτοιο κυβάκι), γιατί στο παρελθόν είχα δοκιμάσει κάτι που μοιάζει πολύ μ\'αυτό που βλέπω εδώ, και θέλω να το φτιάξω.\nΣας ευχαριστώ.
MARIA_KOZANH @Pontiopoul_maria
τα ειχα φαει πριν χρονια και ξετρελλαθικα. παντα ειχα την απορια πως γινοντε.
φαινοντε ευκολα. το φυλλο που θα ανοιξουμε τι παχος πρεπει να εχει?
φαινοντε ευκολα. το φυλλο που θα ανοιξουμε τι παχος πρεπει να εχει?
bbessy @cook_8482561
Ήδη την έχω φτιάξει 3 φορές την συνταγή.....και δεν έχω λόγια να περιγράψω το πόσο γευστικά είναι....
Ευχαριστώ που έβαλες γεύση και άρωμα στο πρωινό,απογευματινό μας.
Ευχαριστώ που έβαλες γεύση και άρωμα στο πρωινό,απογευματινό μας.
bibliofagos @cook_8481412
Έχω δύο ερωτήσεις: 1)το φύλλο που ανοίγουμε πόσο παχύ πρέπει να είναι και 2) πόσα περίπου κομμάτια βγαίνουν σε μία δόση;
bbessy @cook_8482561
Το φύλλο πρέπει να έχει περίπου το πάχος της σφολιάτας...
Περίπου 20 κομμάτια βγάζει η συνταγή... Σου απαντώ γιατί την εχω κάνει αρκετές φορές...
Περίπου 20 κομμάτια βγάζει η συνταγή... Σου απαντώ γιατί την εχω κάνει αρκετές φορές...
ΜΑMALENA @cook_8453150
Πάρα πολύ ωραία τα κομπάκια.Εμένα μου βγήκαν 55 κομμάτια. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι μας άρεσαν περισσότερο πριν τα σιροπιασω. Κι επειδη ήταν άγλυκα ο γιος έριχνε μέλι ή μερέντα.Θα ήθελα να μου πεις αν τα έχεις δοκιμάσει χωρις σιρόπι, πόση ζάχαρη να προσθέσω στη ζύμη και αν αλλάζει τίποτα στη διαδικασία.
viktoriap @cook_8458316
MAMALENA δεν τα έχω δοκιμάσει χωρίς σιρόπι! φαντάζομαι δεν αλλάζεις κάτι στη διαδικασία και ένα φλυτζάνι ζάχαρη στη ζύμη πιστεύω θα είναι αρκετό! Βέβαια πιστεύω ίσως είναι καλύτερα αν πασπαλίσεις το φύλλο με καστανή ζάχαρη πάνω από το βιτάμ!
bibliofagos, οσο για το πόσα κομμάτια βγαίνουν, εξαρτάται από το μέγεθος που θα τα φτιάξεις!
Ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
bibliofagos, οσο για το πόσα κομμάτια βγαίνουν, εξαρτάται από το μέγεθος που θα τα φτιάξεις!
Ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
tahitian @artist_ea
Εμενα μου αρεσαν περισσοτερο με το σιροπι.Δεν εβαλα τοση μαργαρινη αλλα coulineuse ισα για να αλειψω το φυλλο.Πασπαλισα και κανελα με καστανη ζαχαρη
cathel @cathell
Εντάξει δεν έχω λόγια!!Είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΙ!!Κάτι τέτοιους κάνει ένας φούρνος εδώ στο Ηράκλειο και ήθελα κι εγώ να τους κάνω αλλά δεν ήμουνα σίγουρη αν ήταν αυτή η συνταγή.Είναι πολύ εύκολοι και γρήγοροι!!Το μόνο που με καθυστέρησε ήταν το σωστό σιροπιασμα(έτσι ώστε να πάει παντού και να είναι ολόκληροι σιροπιαστοι)αλλά αυτό ήταν καθαρά δικό μου θέμα.
Eirinaki @Eirinaki
Δεν την έχω δοκιμάσει αλλά διαβάζοντας τα σχόλια, βλέπω πως βάζει περίπου 2 κυβάκια νωπή μαγιά!
